Cheese stick a.k.a telur gabus tepung ketan. Haaai di video kali ini aku mau share cara membuat Cheese Stick atau Telur Gabus yang super gampang dan siapun bisa buat asal ga males aja pas lagi ngebentuk adonan jadi panjang-panjang, karna itu butuh waktu yang lama hehehe. . Tips masak Telur Gabus: Jangan sekali-kali memasukkan adonan pada minyak panas, MELEDAK kawan. Cara membuatnya Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng cheese stick hingga kuning kecoklatan.
Cheese stick biasanya disajikan saat hari raya lebaran.
Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah.
Tekstur kue yang dihasilkan pun lebih kenyal dan pulen Bahannya sama seperti buat bolu biasa, hanya saja bahan terigu diganti tepung ketan hitam.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Cheese stick a.k.a telur gabus tepung ketan hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cheese stick a.k.a telur gabus tepung ketan yuk!
Bahan Cheese stick a.k.a telur gabus tepung ketan
- Dibutuhkan 100 gr tepung ketan.
- Siapkan 50 gr tepung kanji (saya pakai sagu tani).
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 2-3 sdm mentega.
- Siapkan 1 sachet kecil keju cheddar parut (banyak tambah enak kali ini edisi ngirit).
- Sediakan secukupnya garam (sedikit saja karena sudah ada asin dari mentega dan keju).
- Gunakan sesuai selera penyedap rasa (opsional).
Tambahkan taburan keju parut agar rasanya semakin mantap. Campur tepung terigu, tepung kanji, merica, garam dan keju parut dalam mangkuk, aduk hingga rata. Telur Gabus merupakan jenis kue kering sederhana yang terbuat dari bahan tepung sagu dengancampuran tepung terigu, telur, santan Resep kali ini merupakan resep untuk Telur Gabus yang manis, Telur Gabus manis memiliki lapisan gula merah sehingga berwarna lebih cokelat dan. Klepon terbuat dari tepung ketan dan tepung beras yang diuleni sampai kalis.
Langkah-langkah memasak Cheese stick a.k.a telur gabus tepung ketan
- Campurkan tepung ketan, tepung kanji, garam, mentega sampai rata, lalu masukka telur, kalau terlalu kering bisa ditambah air sedikit. InshaAlloh mentega aja cukup.
- Ambil sesikit adonan, giling2 menggunamenggunakan kedua telapak tangan sampai adonan habis.
- Goreng dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan.
- Saya goreng 2 kali agar lebih renyah,pertama setengah matang yang kedua saya goreng bersamaan sampai matang.
Adonan tersebut dibentuk bulat-bulat kecil dan diberi isi gula merah kemudian direbus ke dalam air mendidih hingga matang. Penyajiannya adalah dengan mencampur klepon yang telah matang dengan parutan kelapa. Masukkan juga tepung ketan, soda kue dan baking powder ke dalam campuran telur kemudian aduk dengan menggunakan tangan. Ambil secukupnya dan bentuk menjadi bulatan kecil sebesar kelereng, gulingkan ke dalam wijen hingga merata. Goreng hingga matang dan kering lalu angkat.
