Cara Memasak Bolu Kojo Anti Ribet!

Bolu Kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.

Let's watch this video and enjoy it! Jangan lupa untuk tag aku di. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Bolu Kojo hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Kojo!

Bahan-bahan Bolu Kojo

1. Diperlukan 4 butir telur.
2. Diperlukan 300 gr gula halus.
3. Gunakan 500 gr tepung terigu.
4. Sediakan 100 gr blueband/butter.
5. Sediakan 20 lembar daun pandan (me 15 lembar seadanya).
6. Dibutuhkan 10 lembar daun Suji (me ganti 4tetes pewarna pandan).
7. Gunakan 800 ml santan kental (me 200ml santan instan + 600ml air).

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Cara membuat Bolu Kojo

1. Masukan santan dan potongan daun Suji dan pandan kedalam blender.Proses hingga halus,kemudian diperas dan disaring.
2. Masak santan dengan api kecil masukan blueband dan masak sampai blueband meleleh.Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula halus dengan balon whisk sampai gula larut.
4. Tuang terigu kewadah,bentuk cekungan ditengahnya.Tuang kocokan telur,aduk dengan balon whisk tercampur rata.
5. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil trus diaduk.Tekstur adonan kental ya..
6. Tuang adonan keloyang Tulban ukuran diameter 23cm yang sudah dioles margarine.
7. Oven 1jam tergantung oven masing2 (me 1 jam lebih).
8. Angkat tunggu dingin baru dipotong sajikan.
9. Isinya padat ya..selamat mencoba.

Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.