Bolu koja daun suji. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. Daun suji dan daun pandan adalah pewarna dan pemberi aroma alami dari kue koja, usai diblender langkah- langkah selanjutnya Bolu panggang khas pelembang sumatra selatan yang berwarna hijau, yang terbuat dari daun pandan dan suji ditambah telur serta gula. menjadikan rasanya tetap.
Tak perlu ribet, cukup ikuti resep Bolu Koja di bawah ini.
Sajikan bersama teh hangat untuk jadi menu favorit keluarga di rumah.
Sedikit perbedaan antara kue bolu koja dan bolu lainnya, dimana resep bolu koja yang kami bagikan ini menggunakan bubuk agar - agar ya bro/sis, dipastikan teksturnya selain berisi juga lebih halus dan lembut.
Kalian dapat memasak Bolu koja daun suji hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu koja daun suji!
Bahan-bahan Bolu koja daun suji
- Siapkan 6 btr telur.
- Sediakan 1 3/4 gelas gula pasir (2 gelas jk suka manis).
- Sediakan 3 1/2 gls tepung terigu.
- Sediakan 4 gls santan yg telah di campur perasan pandan dan daun suji.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt vanili.
- Gunakan secukupnya Daun suji dan pandan.
- Sediakan 2 btr kelapa ambil santan kentalnya saja.
Cara Mudah Membuat Bolu Koja Spesial Enak. Siapkan wadah adonan sedang lalu tuangkan tepung terigu yang sudah diayak halus Dalam wadah lain, campurkan santan dengan garam dan air daun suji. Aduk pelan-pelan saja sampai tercampur merata. Kembali membahas tentang bolu koja, makanan khas Bengkulu ini mempunyai warna dominan hijau yang didapat dari penggunaan daun suji dan daun pandan.
Cara membuat Bolu koja daun suji
- Daun suji dan pandan di blender dengan santan kemudian di peras dan di saring lalu di masak sampai mendidih, tapi harus di aduk terus jangan sampai pecah.lalu dingin kan suhu ruang.
- Kocok gula pasir dan telur sampai sampai gula larut saja..
- Lalu tuangkan air santan yg telah dingin bergantian dengan tepung ke dalam kocokan telur dan gula pasir. Tambahkan garam dan vanili..
- Setelah semua tercampur rata tuangkan ke dalam baking pan uk.28 yg telah di olesi mentega n di beri tepung.
- Kemudian panggang +/-2 jam,aku panggang dengan cara di masukkan ke dlm oven,setelah 1 1/2 jam buka oven dan tes kue tusuk dengan lidi.
- Setelah matang angkat biarkan dulu sampai dingin baru keluarkan dari baking.
- Kue siap di potong dan di santap,selamat mencoba.
Sebagian pembuat bolu koja melakukan modifikasi agar menambah daya tarik kue, semisal ditambahkan topping keju atau cokelat. Setelah gula hancur, masukkan air perasan daun pandan, daun suji dan santan kental. Daun pandan panjang dan Daun suji lonjong membulat. silakan simak videonya. semoga. Cara Membuat Air Daun Suji ala Chef Yongki Banyak kue tradisional menggunakan air daun suji yang warnanya cantik, tapi masih banyak yang belum tahu. Cara mudah membuat Kue Bolu Kemojo Enak Khas Riau Bolu Koja adalah kue bolu yang berasal dari Kota Bengkulu.
