Tahu Telur. Tahu telor (or tahu telur) is an Indonesian tofu omelette presented as a high "tower" of crispness with a spicy and creamy sauce. The tofu that is used for this appetizer is silken tofu for its soft and creamy texture. It is different from the one used for dolsot bibimbap that is extra firm tofu, more suitable for this kind of dish where the tofu is fried and must remain firm and in one.
The omelette was soft and the sauces went well with it.
I encountered it several times later.
Lihat juga resep Tahu telur bumbu petis enak lainnya.
Teman-teman dapat membuat Tahu Telur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tahu Telur yuk!
Bahan Tahu Telur
- Siapkan 1 buah tahu putih (potong dadu).
- Gunakan 100 gram tauge pendek.
- Dibutuhkan 2 batang daun seledri.
- Sediakan 3 butir telur (kocok lepas).
- Siapkan 1 sachet Kobe Tepung Bumbu Putih.
- Diperlukan secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 sachet BonCabe Rasa Original Level 15.
- Sediakan Bumbu Siram.
- Sediakan 100 gr kacang tanah.
- Gunakan bawang putih 3 siung (diiris kemudian digoreng).
- Siapkan secukupnya garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula merah.
- Sediakan 75 ml air.
- Siapkan 1 sdt petis.
- Sediakan 1 sendok makan kecap manis.
- Sediakan bawang goreng secukupnya untuk taburan.
Tahu telur adalah jaminan mutu saat bertandang ke restoran khas Jawa Timur ataupun warung kaki lima di malam hari. Betul, begitu banyak kedai pinggir jalan di Jakarta yang khusus hanya menjual beragam masakan yang menggunakan tahu. Sebut saja misalnya tahu thek, tahu campur, dan pastinya tahu telur yang legendaris ini. Tiriskan tahu terlebih dahulu sampai tidak ada air yang menetes.
Langkah-langkah membuat Tahu Telur
- Tahu digoreng 1/2 matang, masukkan ke dalam telur yang telah dikocok lepas.
- Tambahkan sedikit Kobe Tepung Bumbu Putih, lalu buat dadar di teflon, masak hingga matang.
- Rebus tauge sebentar, lalu tiriskan.
- Goreng kacang tanah, haluskan bersama dengan bawang putih yang telah digoreng dan beri sedikit garam.
- Kemudian masukkan petis, gula merah, dan tambahkan 50 ml air.
- Cara Penyajian Tata dadar tahu di atas piring saji.
- Tambahkan tauge di atasnya, siram dengan bumbu petis, tambahkan kecap manis. Taburi dengan daun seledri, bawang goreng dan BonCabe rasa Original level 15.
- Lebih sedap dinikmati dengan kerupuk bawang.
- Tahu Telur siap untuk disajikan..
Mata pisaunya mampu menggiling kacang dan biji-bijian hingga halus dengan sekejap. Resep tahu telur yang ini, kalau makan sama sepiring nasi hangat, bahagianya dunia.perut kenyang, hati senang. kalau mau praktis dan cepat, cukup beli bumbu pecel/gado gado , jadi tingal goreng telur sama tahu aja. Tahu telur pada umumnya disajikan dengan lontong atau ketupat sebagi sumber karbohidrat. Namun jika menyiapkan lontong dirasa cukup merepotkan di bulan puasa, anda bisa saja menghidangkannya bersama sepiring nasi putih. Di dalam resep tahu telur sudah terdapat sayur-sayuran.
