Tahu Telur Surabaya. Sajian khas Surabaya ini memadukan telur dadar dengan tahu yang digoreng. Disajikan dengan irisan lontong dan tauge yang disiram saus kacang lezat. Hidangan ini sangat sederhana, namun lezat dan..
Tahu telur adalah jaminan mutu saat bertandang ke restoran khas Jawa Timur ataupun warung kaki lima di malam hari.
Tempat makan tahu telur ini menjadi primadonanya tahu telur di Surabaya.
Kocok rata telur, daun bawang, garam, merica, dan bawang putih kemudian masukan tahu yang sudah dipotong-potong kotak.
Kawan-kawan dapat membuat Tahu Telur Surabaya hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tahu Telur Surabaya!
Bahan Tahu Telur Surabaya
- Gunakan 2 buah tahu ukuran sedang, potong dadu.
- Sediakan 2 butir telur ayam, kocok lepas.
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk jamur.
- Siapkan 2-3 buah lontong, potong-potong.
- Siapkan Segenggam penuh toge, cuci bersih, tiriskan.
- Diperlukan Secukupnya seledri iris dan bawang goreng.
- Sediakan Bumbu Kacang :.
- Gunakan 75 gr kacang tanah, cuci bersih, tiriskan.
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt petis udang (resep asli 1 sdm).
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya air panas.
- Dibutuhkan Secukupnya kecap manis.
Cara Mudah Membuat Tahu Telur Khas Kota Surabaya. Didalam mangkuk, kocok telur, lalu tambahkan potongan tahu kotak,potongan kentang rebus, dan garam serta lada putih bubuk, lalu aduk merata. Setelah panas, goreng tahu-tahu tadi seperti ketika Anda menggoreng telur dadar. Bagaimana, praktis dan sederhana bukan? nah seperti itulah resep tahu tek Surabaya yang dapat kami sajikan.
Langkah-langkah memasak Tahu Telur Surabaya
- Goreng tahu sampai matang, angkat, tiriskan. Blansir(seduh dengan air panas) toge, tiriskan. Sisihkan..
- Goreng kacang tanah sampai matang, angkat, tiriskan. Goreng cabai rawit merah dan bawang putih sampai layu, angkat, tiriskan. Ulek cabai dan bawang tadi, beri petis, ulek lagi lalu masukan kacang tanah goreng, ulek sampai halus, beri garam, gula, kecap manis juga air panas. Aduk rata. Koreksi rasa. Sisikan..
- Masukan potongan tahu goreng kedalam kocokan telur, beri garam dan kaldu jamur, aduk rata. Buat dadar, goreng sampai matang (jadi 2 dadar, karena ini untuk 2 porsi). Taruh dalam piring saji, beri potongan lontong dan toge diatasnya, lalu siram bumbu kacang. Taburi seledri dan bawang goreng, siap disajikan..
Hihi,.geli sendiri aku.sok sokan mau diet.tapi kok tetep enak begini ya menunya.cuma di kurangi.nggak pak lontong aja. Tahu Telur, kuliner khas Surabaya ini cocok untuk Bunda yang ingin mencoba mengkreasikan masakan berbahan dasar telur, tentunya agar keluarga tidak bosan saat mengonsumsi telur. Resep Tahu Telur enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Cukup bermodalkan tahu dan telur saja, kamu bisa membuat hidangan yang spesial kok.
