Oseng Tahu Telor Pedas. Tahu telor saus tiram ini rasanya gurih, manis, pedas dan wangi, cocok untuk disantap dengan nasi putih yang masih hangat, dijamin gurihnya mantap surantap. Tahu telor, also called tofu or bean curd omelette is a traditional Indonesian street food, typically served with peanuts and a spicy sauce. Tahu telor (or tahu telur) is an Indonesian tofu omelette presented as a high "tower" of crispness with a spicy and creamy sauce.
Kamu dapat menyediakan bahan-bahan segar yang diolah menggunakan berbagai macam bumbu dan juga pastinya dengan bahan cabai yang nggak boleh tertinggal.
Tahu jeletot merupakan tahu goreng khas Bandung dengan isi yang sangat pedas dan membakar lidah.
Yuk simak resep tahu jeletot tersebut di sini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Oseng Tahu Telor Pedas hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Oseng Tahu Telor Pedas yuk!
Bahan-bahan Oseng Tahu Telor Pedas
- Siapkan 1 Tahu Cina besar, potong dadu.
- Siapkan 5 Butir Telur (sesuai selera, saya suka banyak telur), kocok lepas.
- Diperlukan 5 Sdk makan minyak sayur.
- Diperlukan 10 Biji rawit setan, potong serong.
- Dibutuhkan 1 Biji Cabe Hijau besar, potong serong.
- Sediakan 1 Butir Bawang Bombay ukuran sedang, iris tipis.
- Diperlukan 2 Batang Daun Bawang iris serong besar2.
- Sediakan bumbu.
- Gunakan 2 sdk makan Kecap Asin Kikkoman.
- Dibutuhkan 1 sdk makan Minyak wijen.
- Dibutuhkan 5 sdk makan Kecap Tropicana.
- Siapkan 1 sdk makan Kaldu Jamur Totole.
Bentuknya mirip dengan tahu isi alias gehu yang banyak dijual pedagang gorengan. Namun ketika digigit, rasa gurih dan pedas akan lumer di lidah. Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon. Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga.
Cara memasak Oseng Tahu Telor Pedas
- Campur telur kocok dan potongan tahu dalam mangkuk, aduk rata lalu goreng dalam minyak yg sudah panas.
- Aduk-aduk gorengan tahu dan telur supaya tidak jadi dadaran sampai terlihat matang, lalu biarkan sambil sesekali dibalik sampai warna kecoklatan kering di beberapa bagian.
- Masukkan rajangan bawang bombay, rawit setan dan cabe ijo. Aduk rata.
- Masukkan berturut2 kecap asin, minyak wijen, kecap tropicana dan kaldu jamur Totole. Aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang.
- Tes rasa. Jika dirasa kurang asin/manis boleh ditambah kecap asin/Tropicana/garam. Kalau utk saya ini sudah pas, tanpa garam dan gula.
- Selamat mencoba.
Buat Anda yang tinggal jauh dari Jogja atau yang penasaran dengan rasanya. Oseng tahu alias tumis tahu adalah sajian yang tidak asing di lidah masyarakat Indonesia. Oseng atau lebih dikenal tumis adalah teknik memasak cepat yang menggunakan sedikit minyak dan api besar. Tahu menjadi salah satu protein nabati yang sering dioleh dengan teknik ini. Bumbu tumis bervariasi dari yang manis, pedas atau gabungan keduanya.
