Bidara keju(telur gabus tepung ketan). Assalamualaikum Menjelang lebaran pasti pada lagi berburu camilan atau kue lebaran.nah camilan ini cocok banget dibuat pas mau lebaran yaitu Telur Gabus. Kepingin widaran keju tepung ketan atau biasa disebut telur gabus sebagai cemilan, dan niatnya nanti dijadikan sebagai kue lebaran karena renyah dan enak rasanya. Ini cemilan simpel dan praktis buat lebaran, tapi me-milin atau memuntirnya yang lumayan memakan waktu.
Camilan ini berbahan dasar adonan telur dan tepung sagu/tapioka.
Ketika dimakan teksturnya renyah mirip dengan gabus (sedikit empuk) dan bercitarasa gurih-asin.
Saat hari raya, telur gabus adalah salah satu camilan wajib yang ada di meja.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Bidara keju(telur gabus tepung ketan) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bidara keju(telur gabus tepung ketan) yuk!
Bahan Bidara keju(telur gabus tepung ketan)
- Dibutuhkan 350 gram tepung ketan.
- Dibutuhkan 1 sendok teh munjung margarin.
- Diperlukan Secubit garam.
- Siapkan 2 butir telur ayam.
- Sediakan 250 gram keju parut.
- Gunakan Penyedap rasa secukupnya kalau suka.
- Sediakan 1 sendok makan merica bubuk.
- Gunakan Minyak goreng untuk menggoreng.
- Gunakan 1/2 mangkuk minyak untuk merendam adonan yang sudah di pulung.
Selain asin, anda juga bisa temukan versi manisnya yang. Bila adonan kurang lemas, tambahkan sedikit air supaya mudah dibentuk. Sumber: Nutrisi Lengkap Telur Gabus. ii. Siapkan wadah lalu masukan Tepung Tapioka, Keju, Telur dan Butter.
Langkah-langkah memasak Bidara keju(telur gabus tepung ketan)
- Blender/mixser semua bahan kecuali tepung ketan dan keju (selama 10) menit).
- Uleni tepung ketan,keju dengan bahan yang sudah di blender/mixser tadi sampai kalis (bisa di pulung).
- Ambil secubit adonan(pelintir"di telapak tangan,lakukan sampai habis (semasa proses ini rendam adonan yang sudah di plintir"ke dalam minyak yang sudah di siapkan tadi,adonan harus terendam rata ya.
- Goreng dengan minyak dingin jangan lupa di aduk-aduk ya,sampai kecoklatan angkat tiriskan.
- Not jangan terlalu banyak pas Goreng nya trus api juga sedeng saja supaya Mateng merata,kalau di goreng minyak panas jadinya menggerintil.
Siapkan sebuah wadah atau mangkuk yang berukuran besar kemudian masukkan tepung beras ketan, kuning telur ayam, garam dapur, keju cheddar parut, dan air bersih. Resep telur gabus asin lebih disukai dari pada kue telur gabus gula merah manis. Tampilannya yang panjang dengan ujung runcing mampu menarik perhatikan siapa saja yang melihatnya. Kue ini juga banyak di jual di tempat tempat khusus pedagang kue ringan. Bahan yang perlu dipersiapkan sebenarnya sama seperti membuat bolu biasa, hanya saja bahan terigu diganti tepung ketan hitam.
