Botok Tahu Telur Asin. Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di mana-mana hingga di Jakarta dapat ditemukan masakan ini. Bahan untuk membuat Botok Telur Asin adalah telur asin mentah, tahu, kelapa parut kasar, cabai merah besar. Botok merupakan masakan dengan bahan dasar kelapa muda.
Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di mana-mana hingga di Jakarta, Bandung Walaupun botok telur asin belum sepopuler botok tahu atau botok tempe atau botok tahu tempe tapi patut Anda coba di rumah.
Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya.
Tambahkan cabai hijau, cabai merah, bawang merah dan belimbing sayur.
Kamu dapat memasak Botok Tahu Telur Asin hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Botok Tahu Telur Asin!
Bahan-bahan Botok Tahu Telur Asin
- Sediakan 3 butir telur asin (mentah) pisahkan putih dan kuning telurnya.
- Gunakan 3 tahu putih.
- Gunakan 1 ikat daun kemangi.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya daun pisang.
- Sediakan Bumbu halus.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 1 ruas Kencur.
- Gunakan 1 ruas laos muda.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Diperlukan Secukupnya Garam dan Gula.
- Sediakan Penyedap rasa (saya skip).
Resep Botok Telur Asin yang nikmat ini bisa jadi pilihan utama untuk menu makan malam. Cita rasanya yang lezat patut diacungi jempol. Ketahui apa itu telur asin, kandungan gizi telur asin, manfaat telur asin bagi tubuh, dan informasi lainnya melalui penjelasan di bawah ini. Sebenarnya, telur asin bisa menggunakan telur ayam sebagai bahan utama.
Langkah-langkah memasak Botok Tahu Telur Asin
- Kukus tahu supaya tidak sengir (apa ya kalau orang lain bilang, langu.. ato apalah 😄).
- Siapkan dan cuci bersih bumbu2. Haluskan bumbu2 halus, sisihkan.
- Hancurkan tahu (saya menggunakan garpu) kemudian campur dengan bumbu halus dan (sebagian) kemangi, aduk rata..
- Lalu masukkan putih telur ke dalam adonan, aduk rata kembali..
- Siapkan daun pisang (saya bentuk takir), beri daun salam untuk alasnya, kemudian masukkan adonan tahu..
- Setelah semua takir terisi adonan, letakkan kuning telur diatas adonan, beri kemangi dan cabe rawit, lalu kukus kurleb 15-20 menit an..
- Angkat dari kukusan, siap disajikan....
Akan tetapi, hampir semuanya menggunakan telur bebek atau telur itik. Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya. Botok telur asin, enak sekali jika dinikmati dengan nasi yang masih panas. Sensasinya terasa manakala menyantap bagian kuning telur. Siapkan dua lembar daun pisang, tekuk ujungnya, pecahkan satu butir telur asin mentah, beri dua sendok makan adonan tahu.
