Tahu tek / tahu telur Surabaya. Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia. Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang.
Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong.
Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Selain tahu telur yang ada di Surabaya, di Sidoarjo terdapat kuliner tahu tek yang berasal dari Surabaya.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Tahu tek / tahu telur Surabaya hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tahu tek / tahu telur Surabaya yuk!
Bahan Tahu tek / tahu telur Surabaya
- Dibutuhkan 1 buah tahu ukuran kecil.
- Gunakan 1 butir telur (dikocok).
- Sediakan 1/2 buah kentang.
- Diperlukan Lontong.
- Dibutuhkan Bumbu kacang :.
- Diperlukan 1 genggam kacang tanah (digoreng).
- Dibutuhkan 1 sdm petis udang.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan Sesuai selera cabe rawit.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan 1 sdt - 1 sdm kecap manis (sesuai selera).
- Siapkan Disajikan dengan :.
- Sediakan Timun.
- Sediakan Tauge pendek.
- Diperlukan Kerupuk udang kecil.
Warung yang menjual tahu tek dengan porsi jumbo, yaitu Tahu Tek Cak Sodiq. Resep Tahu Tek Sederhana Khas Surabaya. Buat Anda yang tak ingin ribet dalam membuat tahu tek Surabaya, ada juga kok resep tahu tek sederhana yang lebih simpel. Yuk langsung saja simak resep tahu tek sederhana berikut ini.
Langkah-langkah membuat Tahu tek / tahu telur Surabaya
- Goreng tahu, goreng kentang, dan goreng telur. Kemudian potong kecil - kecil menggunakan gunting. Lalu tiriskan. Siapkan timun dan tauge pendek. Kemudian goreng kacang. Buat bumbu kacang. Haluskan kacang tanah, cabe rawit, petis, dan bawang putih. Tambahkan air. Lalu tambahkan garam. Selanjutkan beri kecap manis. Ulek lagi sampai tercampur rata..
- Tuangkan bumbu kacang. Kemudian tambahkan kerupuk. Tahu tek/ tahu telur siap disajikan. Semoga bermanfaat :).
Goreng dadar telur kocok, jika sudah matang, angkat. Ulek halus semua bahan bumbu siram. Siapkan piring, gunting-gunting tahu, kentang dan telur dadar jadi beberapa potongan. Tahu tek siap disantap dengan taburan bawang goreng dan kerupuk. Yuk coba kuliner khas Surabaya ini di rumah Sahabat.
