Nasi Biru Ayam Panggang. Iaitu ayam panggang kuali, atau ada juga yang sebut panggang kuali ayam. Selain ayam, ada yang buat guna ikan dan udang. Lihat juga resep Nasi Biru Ayam Panggang enak lainnya!
Sekarang bikin nasi biru bunga telang mumpung banyak bunganya nih.
Dulu saya penasaran ayam Pandan asli Thailand, setelah saya ujicoba ternyata enak juga pake bumbu khas Indonesia bunda.
Masih dengan bahan yang ada stok di kulkas.
Kawan-kawan dapat membuat Nasi Biru Ayam Panggang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Biru Ayam Panggang!
Bahan Nasi Biru Ayam Panggang
- Sediakan 3 cangkir beras.
- Siapkan Segenggam bunga telang.
- Gunakan 1 gelas air panas.
- Gunakan 1 bungkus santan kara 65 ml.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang sereh (bisa skip kalo tidak suka).
Bikin ayam panggang teflon resep nya sudah sering saya share. Sekarang bikin nasi biru bunga telang mumpung banyak bunganya nih. Biasanya warna kuning sekarang bikin yang biru biar anak-anak gak bosan ya. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan Bosan pula makan nasi biasa. Apa kata ubah selera dengan nasi marjerin.
Cara membuat Nasi Biru Ayam Panggang
- Cuci bersih beras.
- Cuci bunga telang kemudian rendam dalam air panas hingga berubah warna menjadi biru.
- Masukkan beras dalam panci tambahkan air dari rendaman bunga telang tadi(disaring) tambahkan daun jeruk daun salam yang sudah di cuci bersih, tambahkan santan kara,kira-kira air diatas beras seruas jari, sesekali diaduk, biar tidak lengket, tambahkan garam dan kaldu jamur atau penyedap.
- Masak beras,(aronin beras) hingga air menyusut, kemudian kukus nasi hingga matang.
- Nasi siap dicetak dihidangkan dengan lauk sesuai selera.
Nasi jadi lembut dan wangi aromanya. Dipadu pula dengan ayam panggang memang sesuai dan menyelerakan. Boleh buat menu ini bila keluarga berkumpul nanti , pasti semua menggemarinya. Sos yang best untuk dimakan bersam ayam bakar madu dan ayam panggang tak perlu susah sangat. UNTUK NASI AYAM : -Panaskan marjerin/mentega dalam kuali, tumis kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga hingga harum, masukkan halia, bawang putih dan daun pandan.
