Bacem tahu telur. Bacem tahu+telur. telur ayam rebus, tahu sayur, daun salam, gula merah, Kecap, Garam, Air, Gula pasir Sartini Hni. Tahu yang akan kami bahas kali ini adalah resep tahu bacem. Tahu bacem selain memiliki rasa yang enak juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.
Makanan ini berasal dari Jawa Tengah tepatnya dari daerah Yogyakarta.
Dan untuk menambahkan citarasa pada telur agar lebih enak dan nikmat lagi, bisa diolah menjadi beragam menu sepertu telur balado, telur asin, hingga ada telur bacem.
Ya, mungin menu bacem hanya menggunakan bahan dasar seperti tahu dan tempe saja, namun telur juga bisa dipadukan dengan bumbu bacem sehingga jadilah telur bacem yang enak dan nikmat.
Sobat dapat membuat Bacem tahu telur hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bacem tahu telur!
Bahan Bacem tahu telur
- Siapkan 5 butir telur ayam.
- Siapkan 5 potong tahu kulit.
- Gunakan 2 kantong teh celup (merk apa aja).
- Siapkan 1 keping gula merah (sesuai selera).
- Siapkan 3 sdm kecap manis (sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan secukupnya penyedap rasa.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
Bacem atau baceman adalah cara memasak khas Yogyakarta. Biasanya bahan makanan yang dibuat bacem adalah tempe, tahu, telur, atau ayam. Bahan-bahan ini direndam dalam air gula supaya lebih awet. Kali ini, jika tertarik mencicipi tempe dan tahu bacem khas Yogyakarta, Anda bisa berkreasi di rumah dengan memakai resep rahasia.
Langkah-langkah membuat Bacem tahu telur
- Rebus telur sampe matang, bubuhkan sedikit garam, kalo sudah matang angkat kemudian rendam pake air dingin / air es (biar buka telur nya gampang, ga lengket), lalu kupas telur.
- Didihkan air, masukkan 2 kantong teh celup, biarkan sampe warna nya gelap, kemudian angkat kantong teh celup, buang.
- Masukkan tahu, telur, bumbu halus, daun salam, gula merah, kecap, garam dan penyedap rasa ke dalam air rebusan teh celup tadi, kemudian aduk2.
- Rebus sampe air menyusut (kira2 20 - 30 menit, biar bumbu meresap sempurna, semakin lama dimasak semakin endeuuss), tes rasa.
- Bacem tahu telur siap dihidangkan.
- Nb : Teh celup tidak mempengaruhi rasa, fungsinya hanya agar telur cepet berwarna coklat saja, selamat mencoba 😁.
Resep Membuat Telur Bacem - Pernahkah Anda makan gudeg, nasi kucing atau rawon? Makanan khas ini biasanya menghadirkan salah satu menu yang identik yaitu baceman. Baceman yang dihadirkan biasanya berupa baceman tempe, baceman tahu serta baceman telur. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan.
