Tahu telor. Tahu telor (or tahu telur) is an Indonesian tofu omelette presented as a high "tower" of crispness with a spicy and creamy sauce. The tofu that is used for this appetizer is silken tofu for its soft and creamy texture. It is different from the one used for dolsot bibimbap that is extra firm tofu, more suitable for this kind of dish where the tofu is fried and must remain firm and in one.
We have a lot of peanut sauce variations and as such, it is pretty much a requirement to learn how to deep fry peanut to perfection.
If you see bubbles when dropping a peanut into the hot oil, then the oil is hot enough and it is time to deep fry.
Tahu Telur - Indonesian Tofu Omelette ( Lean Version) I first came across this in Singapore.
Kamu dapat memasak Tahu telor hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tahu telor!
Bahan Tahu telor
- Siapkan 2 tahu putih.
- Gunakan 1 butir telor ayam.
- Diperlukan Bumbu Saos kacang.
- Gunakan 3 sdm kacang tanah goreng.
- Siapkan 1/2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 keping gula Jawa kecil.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 3 butir cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 sdm air asam jawa.
- Sediakan secukupnya Air matang.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Sediakan Kol diiris.
- Sediakan Timun potong dadu.
- Sediakan Tauge disiram air panas.
- Dibutuhkan Seledri iris secukupnya.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Diperlukan Kecap manis.
- Dibutuhkan Kerupuk.
A friend of mine took me to an Indonesian Restaurant and we ordered this. The omelette was soft and the sauces went well with it. I encountered it several times later. Lihat juga resep Tahu telor bumbu kacang enak lainnya.
Cara membuat Tahu telor
- Kocok telur lalu masukan tahu yg sdh dipotong kotak2. Lalu goreng hingga matang dan sisihkan.
- Selanjutnya ulek bumbu saos kacang hingga halus dan sisihkan.
- Letakan tahu telor beserta bahan pelengkap di piring saji lalu siramkan dg saos bumbu kacang. Dan makanan siap di sajikan..
- Selamat mencoba.
Tiriskan tahu terlebih dahulu sampai tidak ada air yang menetes. Mata pisaunya mampu menggiling kacang dan biji-bijian hingga halus dengan sekejap. Di dalam resep tahu telur sudah terdapat sayur-sayuran (tauge dan mentimun) namun dalam jumlah yang kurang signifikan untuk memenuhi kebutuhan serat setelah seharian berpuasa. Untuk itu jika anda menghidangkan masakan ini, ada baiknya anda menyiapkan menu sayuran lainnya agar kebutuhan akan serat, vitamin dan mineral tubuh tetap terpenuhi. Add soy sauce, water and sugar, bring to a boil.
