Japanese cotton cheesecake super lembut hemat 6 telur. Hari ini Pufflova membuat Cheesecake kekinian yang lembut dan lumer di mulut namanya Japanese Cotton Cheesecake. Bisa dibilang kue ini perpaduan antara bolu. Gimana, gampang banget resep Japanese Cotton Cheese Cake di atas?
Kemudian masukkan campuran susu dan keju yang telah dicairkan tadi.
Japanese Cotton Cheesecake adalah salah satu varian cheesecake atau kue bolu dengan rasa keju yang sangat digemari dan banyak ditemukan di Jepang.
Cheesecake versi Jepang ini memang berbeda dengan cheesecake pada umumnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Japanese cotton cheesecake super lembut hemat 6 telur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Japanese cotton cheesecake super lembut hemat 6 telur!
Bahan Japanese cotton cheesecake super lembut hemat 6 telur
- Siapkan 6 butir telor ayam pisahkan putih & kuningnya.
- Dibutuhkan 120 ml susu cair putih.
- Gunakan 120 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 150 gram cream cheese.
- Gunakan 40 gram butter.
- Siapkan pelengkap :.
- Gunakan margarin utk olesi loyang.
- Diperlukan tepung utk taburan loyang.
- Diperlukan Air Panas.
- Dibutuhkan bahan yang di ayak :.
- Sediakan 40 gram tepung maizena.
- Diperlukan 80 gram tepung terigu serbaguna.
Kue yang rasa kejunya lezat dan teksturnya lembut ini. Japanese Cotton Cheesecakes are a bit different than normal cheesecakes as they are based on a meringue and are very light and fluffy. They don't require as much sugar as regular cheesecakes and often contain flour. Some cheesecakes use chocolate instead of sugar and some can also add milk.
Cara membuat Japanese cotton cheesecake super lembut hemat 6 telur
- Masukan susu cair dan cream cheese kedalam panci, panaskan diatas kompor aduk2 hingga cream cheese leleh. lalu masukan butter aduk2 hingga semua cream cair, sisihkan. jangan lama2 ya 5menit aja lelehinnya..
- Campur tepung terigu dan maizena, ayak. sisihkan.
- Kocok kuning telor dan 1/2 bagian gula dgn mixer speed tinggi. sampai kuning pucat. dan masukkan cream cheese dan susu yg sudah agak dingin campur hingga merata..
- Lalu tambahkan tepung yg sudah di ayak, tambahkan sedikit2 lalu aduk pelan2 saja dg spatula (nggak usah ngoyo kalo aduk) kalo masih bergerindir aduk pelan2 lagi hingga semua tercampur. sisihkan.
- Panaskan oven ya. 150 derajat celcius api atas bawah.
- Kocok putih telor dan sisa gula pasir tadi hingga kaku putih. kalo adonannya kamu balik nggak tumpah, iti brarti bakalan berhasil bikinnya..
- Campurkan adonan putih telor sedikit2 ke adonan kuning telor dan tepung, aduk2 hingga semua tercampur..
- Masukan ke loyang kue yg sudah di olesi margarin dan taburan tepung, boleh pakai kertas kue bagi yg punya. panaskan air hingga mendidih lalu, tuang ke loyang yg lebih besar, nanti loyang yg kamu isi adonan kue itu ditaruh diatas loyang yg berisi air matang, air secukupnya aja pokoknya biar loyang yg isi adonan itu terendam 1/4 bagiannya..
- Nah itu penampakan nya loyang yg saya maksud jd siapkan loyang yg lbh besar utk alas loyang cake, kalo loyang utk cake kamu bukaan samping harus kamu bungkus dg aluminium foil supaya air nggak masuk ke adonan cake. utk resep saya cake nya jadi segitu, 2 loyang sama 3 cup aluminium foil yg kecil. panggang cake selama 1 jam 20 menit, tergantung ovennya ya. saya pake oven kompor panas atas bawah. memastikan matang tusuk pakai tusuk gigi ya..
- Ini kira2 1jam udah matang tapi dalamnya ada yg masih benyek.
- Udah siap cantikkk cake nya, kalo kuarin dari loyang pelan2 ya krn cake bener2 lembut mudah hancur.
- Selamat mencoba 😊.
Sedapnya japanese cheesecake dengan rasa lembut dan penuh rasa cheese. Pastikan putih telur itu tidak mengandungi sebarang kuning telur walau barang setitik. Cheese cake khas Jepang punya tekstur selembut kapas, ringan, dan mengembang dengan poripori halus. Soal rasa sudah tidak perlu diragukan lagi. Ini berguna agar kocokan telur bisa lebih kokoh.
