Resep: Meringue putih telur yang Enak!

Meringue putih telur. Meringue ([mĕ-réng] / Sebutan bahasa Perancis: [məʁɛ̃ɡ]) ialah sejenis pencuci mulut yang sering dikaitkan dengan masakan tradisi Perancis, Switzerland dan Itali. Ia diperbuat daripada putih telur yang dipukul bersama gula, dan kadang-kadang sedikit bahan berasid seperti limau, cuka atau krim tartar. Bahan tertentu seperti garam, tepung jagung atau gelatin mungkin juga ditambah kepada.

Meringue jadi dasar bagi banyak sajian penutup. Pastikan putih telur tak bercampur sedikit pun dengan kuning telur dan tidak terkena air, minyak dan sebagainya. Jika adunan tidak jatuh, meringue tu dah ok. Sobat dapat membuat Meringue putih telur hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Meringue putih telur yuk!

Bahan-bahan Meringue putih telur

1. Gunakan 50 ml putih telur.
2. Diperlukan 100 gr gula pasir.
3. Siapkan 1/4 sdt vanili.
4. Diperlukan 1/2 sdm perasan jeruk lemon.
5. Diperlukan Pewarna makanan.

Jika jatuh, pukul lagi sehingga kental. Meringue dibuat dari putih telur yang dikocok dengan gula, terkadang juga ditambahkan dengan lemon, cuka, atau cream of tartar. Bahan pengikat juga dapat ditambahkan, seperti garam, tepung maizena, atau gelatin. Di Perancis, meringue dibuat dari putih telur yang dikocok dengan gula hingga kaku.

Cara membuat Meringue putih telur

1. Panaskan air dalam panci, setelah mendidih matikan api, letakan di atas panci air panas tadi wadah lain yang sudah diisi putih telur dan gula, aduk2 hingga gula larut, angkat.
2. Mixer campuran putih telur gula dalam keadaan masi hangat sebentar, lalu masukan vanili dan perasan lemon, mixer lagi hingga kaku berjambul jika diangkat mixernya.
3. Pisahkan adonan putih telur menjadi beberapa bagian dan beri warna sesuai selera, masukan pd piping bag yg sudah diberi spuit, aku ga punya jadi skip, hanya gunting ujung plastik saja.
4. Cetak adonan, lalu oven dengan suhu 90°-100°C selama 1 jam, lalu tunggu sampe meringue dingin suhu ruang di dalam oven baru boleh dikeluarkan ya, kurang lebih 1 jam lg.
5. Jika sudah dingin, Masukan ke dalam toples kedap udara dan letakan di suhu ruang supaya awet, maaf hasilnya berantakan soalnya ga dialasin kertas roti waktu panggang jadi lepasin dari nampannya susah 😁.

Lalu, dibentuk menggunakan spuit dan dipanggang. Meringue cookies / kue busa adalah jenis kue kering yang manis,ringan, dan mudah larut dimulut,adonannya terbuat dari putih telur dan gula halus. Meringue adalah makanan pencuci mulut tradisional Perancis yang terbuat dari putih telur kocok dan beberapa bahan tambahan. Tekstur meringue yang berongga cocok dipasangkan dengan filling yang beraneka ragam, tetapi meringue juga lezat dimakan sendiri sebagai snack atau makanan pencuci mulut. Meringue adalah campuran putih telur dan gula yang jika dicampur dan dikocok dengan baik akan menjadi larutan kental dan lembut.