Chiffon putih telur. Chiffon Putih Telur Pandan Pak Sahak Sumber Resep : Pak Sahak ( resep asli lihat di catatan-nina.blogspot.co.id ) *ada modifikasi karena jumlah putih telur. Sering kebingungan memanfaatkan sisa putih telur setelah membuat kue? Salah satu yang sering saya buat adalah Chiffon Pandan Putih Telur.
Masukkan cream of tartar dan gula pasir sedikit demi sedikit Alasi cetakan chiffon dengan loyang persegi.
Tuang adonan ke dalam cetakan lalu panggang dengan.
Resep dasar chiffon cake biasanya menggunakan tepung terigu, baking powder, gula, minyak, dan telur ayam saja.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Chiffon putih telur hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Chiffon putih telur yuk!
Bahan Chiffon putih telur
- Sediakan 300 ml putih telur.
- Gunakan 115 gr gula pasir berbutir halus.
- Dibutuhkan 1/2 sdt cream of tartar.
- Dibutuhkan 115 gr tepung terigu protein rendah.
- Dibutuhkan 20 gr susu bubuk.
- Diperlukan 20 gr tepung maizena.
- Siapkan 115 ml susu cair/santan.
- Dibutuhkan 75 ml minyak sayur.
- Sediakan Sejumput garam.
Untuk meringue, kocok putih telur dan cot sampai berbusa lalu masukkan gula sedikit demi sedikit. Kalau sudah matang keluarkan dari oven dan segera balik loyang chiffon agar semua udara dari kue. Chiffon Belang Putih Telur ππ- Mells Kitchen ΠΎΡ : Mells Kitchen Download Full Episodes The Most Watched videos of all time.
Cara membuat Chiffon putih telur
- Karena disini saya pengen rasa cappuchino jadi saya seduh satu saset kopi cappuchino instan dengan susu cair panas hingga 115 ml kemudian biarkan dingin. Kalo ingin rasa pandan tinggal diganti santan + pasta pandan atau jus pandan yang penting takarannya yang dibutuhkan 115ml.
- Panaskan oven terlebih dahulu. Campur tepung terigu,garam, maizena dan susu bubuk, tuangi larutan cappuchino dan minyak bertahap. Aduk hingga homogen. Adonan memang kental ya...
- Mixer putih telur dengan kecepatan rendah hingga berbusa, tambahkan cream of tartar dan gula pasir bertahap, naikkan kecepatan paling tinggi, mixer hingga tahap soft peak - firm peak.
- Ambil 1/3 bagian putih,campur kedalam bagian coklat, aduk rata hingga homogen. Saya pakai wisk biar lebih mudah.tapi pelan2 saja ngaduknya..
- Tuang balik campuran adonan kedalam sisa adonan putih, aduk rata dengan spatula. Tuang kedalam loyang sifon diameter 20cm(tanpa dioles apapun). Hentakkan beberapa kali untuk membuang udara yang tertinggal.
- Panggang sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing2. Saya pakai otang, saya panggang dengan api kompor paling bawah selama 75 menit..
- Begitu matang, hentakkan 2 kali kemudian langsung balik diatas botol sirup.
- Biarkan hingga benar2 dingin baru keluarkan dari loyang. See montok dan kokoh, ga kempes.
- Potong sesuai selera.. voila cantik kan...
Putih telur bisa diambil dengan cara membuang tetesan kuning telur yang ada dalam putih telur agar putih telur bisa dikocok sempurna. Putih telur dapat digunakan sebagai pembuatan chiffon cake. Chiffon cake adalah kue yang dibuat dengan minyak dan bertekstur empuk. Chiffon pandan adalah cake bertekstur lembut dengan harum daun pandan. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur.
