Bingka telur pandan panggang ekonomis (Bisa oven atau magicom). Lihat juga resep Bingka telur pandan panggang ekonomis (Bisa oven atau magicom) enak lainnya! Resep Bingka telur pandan panggang ekonomis (Bisa oven atau magicom) favorit. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Sedikit aneh memang namanya ambon tapi kok populer di Kota Medan.
Menurut wikipedia, kue ini sebenarnya terinspirasi dari Melayu yaitu bika atau bingka dan pertamakali dijual dan popular di simpang Jl Ambon - Sei Kera Medan.
Atau yang ingin membuat Kue Bika Ambon Kukus, proses pemasakan dengan oven bisa diganti dengan dikukus menggunkan api sedang.
Teman-teman dapat memasak Bingka telur pandan panggang ekonomis (Bisa oven atau magicom) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bingka telur pandan panggang ekonomis (Bisa oven atau magicom) yuk!
Bahan Bingka telur pandan panggang ekonomis (Bisa oven atau magicom)
- Siapkan 4 butir telur.
- Gunakan 200 gram tepung terigu (Saya : 17 sendok makan karna saya lebih suka yg agak lumer).
- Dibutuhkan 150 gram gula pasir (Saya : 15 sendok makan).
- Dibutuhkan 900 ml santan ancer (Saya : 400ml santan kental di campur air 500ml).
- Siapkan 1 cup vanili.
- Gunakan 4 sdm minyak goreng/bisa jg pakai mentega 2 sdm utk pengganti minyak goreng.
- Dibutuhkan 2 sachet Susu kental manis.
- Sediakan Pasta pandan/bisa jg pakai jus daun pandan.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
Jangan lupa tutup nya sedikit dibuka supaya hawa panasnya keluar. Untuk ide membkin Kue yang lain, teman teman bisa menuju ke Resep Kue Nastar Empuk dan cara membuatnya atau mencoba membuat Brownies Coklat Panggang. Bika ambon oven bersarang irit telur Bika ambon oven bersarang irit telur. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal.
Langkah-langkah memasak Bingka telur pandan panggang ekonomis (Bisa oven atau magicom)
- Campurkan santan, minyak goreng/mentega, garam ke dalam panci lalu didihkan sebentar, matikan api dan dinginkan..
- Di wadah lain kocok telur dan gula hanya sampai gula larut, bisa menggunakan mixer atau menggunakan kocokan telur manual. Tidak perlu berbusa, cukup sampai gula larut saja..
- Lalu masukkan adonan telur dan gula tadi ke dalam wadah berisi santan yg sudah dingin tadi.Masukkan susu kental manis dan pasta pandan aduk rata, selanjutnya masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata. Lalu saring adonan agar hasil kuenya mulus.Lalu tuang ke dalam loyang kue/panci magicom yg sudah di olesin mentega/minyak goreng. Sebaiknya sih loyang di lapisin kertas baking aja biar mudah saat mengeluarkan kue, karna tekstur kue tidak padat..
- Langkah terakhir panggang kue di oven kurang lebih selama 45-60 menit dan jika menggunakan magicom, tekan tombol cook sekitar 4-5 kali pencet sampai kue matang merata. Jika menggunakan oven, panaskan oven terlebih dahulu sebelum membuat adonan kue. Tapi jika hanya menggunakan magicom, maka cukup colokin kabel magicom sebelum membuat adonan..
Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya rempah-rempah masakan seperti, daun jeruk, serai, kunyit dan pandan. Masukkan adonan dalam loyang yg telah panas. Panggang dengan api bawah dg pintu oven sedikit terbuka. Lebih hemat dengan harga perangkat pemanggang relatif ekonomis, diantaranya: Wajan pemanggang teflon cocok untuk memanggang ikan, sate, atau lainnya.
