Bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru. Kalau semalam, saya menyediakan Kuih Talam Durian, hari ini pula saya membuat Kuih Bingka Durian. Kalau tidak dibuat waktu ini, alamak susahlah untuk membuatnya di waktu lain kerana anak anak saya tak menyukai kuih kuih Melayu seperti ini. Berbeza dengan saya, yang sedari kecil hanya terdedah kepada kuih muih tradisional samada yang disediakan.
Kuih Bingka ini di Kelantan dikenali dengan Kuih Bengkang.
Kalau guna isi durian jenis berkualiti, sudah tentu rasa dan keharuman dia berbeza.
Pada che mat tak tak kesah apa jenis durian pun, semua ok.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru yuk!
Bahan-bahan Bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
- Gunakan 3 biji telor.
- Diperlukan 1 biji kelapa parut.
- Gunakan 9 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 250 ml air.
- Dibutuhkan sesuai selera Durian.
Kalau isi durian kita tu macam keras sikit, pun boleh dijadikan bingka, kau kisar kasi halus. Semalam semasa orang lain sibuk menghadiri tempat tempat untuk count down new year, kami berempat beranak makan durian udang merah di padang berdepan dengan. Satukan isi durian, gula, telur dan santan ke dalam pengisar. Fikir punya fikir saya pun buatlah kuih bakar/bingka durian.
Langkah-langkah membuat Bingka telor durian #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
- Ambil santan dari satu biji kelapa parut dari air 250 ml, harus kental. Klo bikin bingka ga bisa pake santan instan kaya kara gitu, kurang cocok trus rasanya lebih enak santan dari kelapa parut..
- Tambahkan garam, gula, aduk2..
- Kocok telur sampai rata trs masukkan dalam santan aduk2 trs masukkan durian lalu aduk..
- Tuang dalam loyang, panggang or kukus kira2 45 menit dg api kecil aja..
- Klo aku pas mo mkn ttep dsajikan dlm loyang soalnya bisa hancur karna teksturnya terlalu lembut dan lembek, ga pake tepung. Biasa ada airnya pas dimakan. Sebaiknya pas dioven pake api atas bawah kira2 30 menit..
Kali ni saya guna resepi kuih bakar keledek/labu utk buat bingka durian ni, cuma gantikan keledek/labu pada durian. Bila dah siap tu, tak sabar nak merasa. Sambil makan sambil cium bau kuih ni.harum durian menusuk kalbu. Resep Kue Bingka Telur Resep Kue Bingka Telur - Kue bingka telur merupakan kue tradisional khas kalimantan, terutama kalimantan selatan, kue ini merupakan kue tradisional khas banjar. Kue bingka telur merupakan paduan tepung, telur, santan dan sebagai nya.
