Chiffon Cake Putih Telur. Chiffon cake merupakan kue yang bersifat sangat ringan, terbuat dari bahan utama tepung terigu, telur, gula pasir, minyak sayur, baking powder, dan bahan perasa. Saat membuatnya, kita akan membuat dua tipe adonan yaitu adonan tepung dan adonan busa (kocokan putih telur), yang. Apakah bisa mengocok putih telur sampai mengembang secara manual tanpa mixer?
Chiffon cake pandan sudah lama kita kenal.
Ketika chiffon cake baru masuk ke Indonesia, rasa pandanlah yang dibuat orang.
Resep dasar chiffon cake biasanya menggunakan tepung terigu, baking powder, gula, minyak, dan telur ayam saja.
Kawan-kawan dapat membuat Chiffon Cake Putih Telur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Chiffon Cake Putih Telur yuk!
Bahan Chiffon Cake Putih Telur
- Siapkan Bahan A.
- Diperlukan 150 gr tep terigu.
- Gunakan 40 gr susu bubuk (sy pakai fiber crema).
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Sediakan Bahan B.
- Sediakan 100 ml minyak sayur.
- Siapkan 150 ml susu cair (bisa ganti santan sedang).
- Dibutuhkan 1 sdt pasta pandan.
- Diperlukan Bahan C.
- Dibutuhkan 300 gr putih telur.
- Diperlukan 150 gr gula pasir halus.
- Sediakan 1 sdt cream of tar tar (ctt).
Tetapi bisa juga dimodifikasi dengan pasta pandan, bubuk matcha, atau Berikut ini kami akan menyajikan resep dasar chiffon cake atau bolu sifon yang sangat lembut dan mudah dibuat. Buat Anda penggemar cake, ini ada resep untuk membuat chiffon cake. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya juga mudah loh. Masukkan cream of tartar dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
Cara membuat Chiffon Cake Putih Telur
- Ayak semua bahan A. Masukan bahan B. Aduk rata dan tdk bergerintil. Jgn kelamaan. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan ctt dg speed rendah hingga berbusa. Masukan gula pasir dlm 3 tahap sambil dikocok dg speed tinggi hingga adonan kaku..
- Ambil 1/3 adonan putih telur. Masukan ke adonan tepung. Aduk rata dg spatula. Masukan lagi 1/3, aduk rata. Dan masukan sisanya. Aduk hingga adonan rata. Ingat..mengaduk dg cara dilipat² dan jgn over mix..
- Tuang ke loyang bopas ukiran 22cm. Loyang tanpa olesan. Hentakan bbrp kali lalu masukan ke oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu. (Ingat selalu memanaskan oven sebelum menuangkan adonan ke loyang)..
- Panggang selama 1 jam di suhu 160°C api atas bawah. Letakkan di rak bawah..
- Setelah adonan berkulit...beri irisan dg pisau pd permukaannya. Spy retakan kue rapi. Krn kue ini daya kembangnya tinggi..
- Setelah matang keluarkan dr oven...segera dibalik (telengkupkan) spy tdk kempes. Tgu hingga dingin br dikeluarkan dr loyangnya. Krn stlh dingin kuenya baru kokoh..
Campur adonan tepung dengan adonan putih telur. Cake chiffon ketan hitam ini bisa Anda sajikan pada saat arisan, acara hajatan, ataupun disajikan pada saat berkumpul bersama keluaraga, saudara dan Lalu Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula dan garam sambil terus dikocok sampai mengembang. Putih telur bisa diambil dengan cara membuang tetesan kuning telur yang ada dalam putih telur agar putih telur bisa dikocok sempurna. Pengocokan sudah terlalu kaku putih telur yang kaku jika diaduk bersama bahan lain akan menggumpal.
