Kari ayam (dengan santan diet). Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Ayam kari sejatinya juga bisa di buat dengan lebih spesial dengan menambahkan bumbu dan toping pelengkap di atasnya.
Sarapan: Paprika yang sudah dikeluarkan bijinya, lalu diisi dengan telur dan keju dan dipanggang.
Makan malam: Tumis ayam dengan brokoli, jamur, dan cabai dengan bumbu kacang sebagai saus celup.
Camilan yang sehat selama menjalani diet keto.
Kamu dapat memasak Kari ayam (dengan santan diet) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kari ayam (dengan santan diet) yuk!
Bahan Kari ayam (dengan santan diet)
- Siapkan Bahan dasar.
- Siapkan 700 gram ayam (saya pakai campuran dada dan paha, bisa juga pakai daging fillet).
- Gunakan 1 buah kentang ukuran medium (kupas kulit, potong ukuran 2 cm atau sesuai selera).
- Sediakan 2 buah wortel ukuran medium (kupas kulit, potong 1 cm).
- Diperlukan 2 butir telur rebus (opsional, saya pakai telur yang sudah disemur karena ada sisa).
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang sereh, geprek.
- Gunakan 3 bks santan bubuk Tropicana Slim (larutkan dalam 250 ml air).
- Dibutuhkan 4 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Diperlukan 2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 2-3 sdm corn oil.
- Sediakan 600 ml air.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit (sebesar ibu jari).
- Siapkan 1 ruas jahe (sebesar ibu jari).
- Siapkan 1 sdt lada putih halus.
Masakan kari mengandung rempah yang bermanfaat sebagai antiinflamasi untuk mendetoksi tubuh. Apabila ayam sudah lunak masukkan santan kental, masak hingga kuah mengental sambil sesekali diaduk dengan api sedang. Kari ayam dengan santan kental merupakan sesuatu yang khas untuk masakan kari. Namun untuk mengurangi kolesterol, resep masakan kari ayam tanpa santan bisa kita coba.
Langkah-langkah memasak Kari ayam (dengan santan diet)
- Siapkan semua bahan.
- Blender bumbu halus sampai halus seperti bubur.
- Panaskan 2 sdm corn oil, kemudian tumis bumbu halus selama 1 menit. Tambahkan 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, 1 batang sereh. Terus tumis selama 1 menit..
- Tambahkan santan yang sudah dilarutkan sedikit demi sedikit (santannya akan agak mengendap, jd harus diaduk dulu sebelum dituang), terus aduk tumisan tersebut.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Biarkan hingga mendidih, sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
- Masukkan wortel, kentang, ayam, dan telur rebus. Tambahkan 4 sdm gula pasir, 1 sdm garam, dan 2 sdt kaldu jamur, koreksi rasa sesuai selera. Saya suka agak manis, kalau tdk terlalu suka manis kurangi jumlah gulanya. biarkan direbus selama sekitar 15 menit sampai kentang dan wortel matang, sesekali diaduk..
- Matikan api dan kari siap disajikan..
Kita bisa ganti santan dengan kemiri agar rasanya tetap lezat, dan sebaiknya kita menggunakan ayam kampung. Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara. Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah. Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung-warung dan rumah makan.
