Ekado Telur Puyuh Ala Hokben. Foodies pasti gak asing sama hidangan yang satu ini. Yup, kali ini Yuda Bustara berbagi salah satu resep hidangan favoritnya yaitu Ekado! Ikuti langkah-langkah membuatnya dengan resep ekado telur puyuh ala Yummy berikut ini!
Ekado merupakan produk olahan yang terbuat dari daging ikan yang dicincang dengan ditambahkan tepung dan bumbu, kemudian dimasukan ke dalam kulit pangsit.
Lihat juga resep Ekado Ayam ala hokben enak lainnya.
Uniknya di dalamnya juga berisi telur puyuh.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Ekado Telur Puyuh Ala Hokben hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ekado Telur Puyuh Ala Hokben yuk!
Bahan Ekado Telur Puyuh Ala Hokben
- Sediakan 200 gr fillet dada.
- Gunakan 120 gr udang kupas.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 5 sdm tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1 buah wortel parut (pakai parutan keju).
- Siapkan 1 btg daun bawang.
- Sediakan 1 btg seledri.
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan 10-20 butir telur puyuh rebus.
- Sediakan secukupnya Kembang tahu.
Wah, bagaimana apakah Anda juga membayangkan rasa gurihnya? Sebenarnya cara membuat ekado ini cukup mudah, karena bahan yang mudah digunakan serta cara pembuatannya yang nggak ribet. Untuk anda yang suka ke daerah tersebut dan ingin mengetahui resep dan cara membuatnya terutama untuk menu Ekado , dibawah ini ada cara membuat serta materi - materi yang diharapkan untuk membuat Ekado ala Hoka Hoka Bento. Antara harga telur Puyuh mentah dengan yang sudah matang cenderung memiliki selisih.
Cara memasak Ekado Telur Puyuh Ala Hokben
- Siapkan semua bahan.
- Campur semua bahan kecuali telur dan tepung tapioka ke dalam food processor atau chopper (saya pakai chopper).
- Giling sampai halus dan tercampur rata.
- Jika sudah rata masukkan telur dan juga tepung tapioka, giling kembali sampai rata..
- Siapkan kembang tahu yg sudah di rendam air hangat terlebih dulu.
- Susun kembang tahu, adonan dan telur puyuh diatasnya..
- Ikat dengan benang (lebih baik benang kasur, not recomend pake benang jahit soalnya kembang tahu mudah terobek nantinya) atau kucai jadi lebih cantik tampilannya.
- Kukus selama 15 menit dalam panci kukusan. Jika sudah tiriskan..
- Goreng ekkado dalam minyak panas api sedang hingga kuning kecoklatan..
- Sajikan hangat dengan saos makin enak lohh..
Harga telur yang masih mentah tentu saja lebih murah karena Perbedaan harga yang dipatok untuk telur Puyuh juga bisa ditentukan oleh rasanya. Di pasar banyak ditemukan orang yang menjual telur Puyuh yang. Meski terkenal dengan sushi, ramen atau curry, makanan yang terbuat dari olahan telur Puyuh bernama Chawanmushi juga sangat menggugah selera makan kamu. Sementara, telur ayam ras atau telur ayam ternak lebih sering digunakan dalam masakan, termasuk dibanding telur bebek dan telur puyuh. KOMPAS.com / ANDREAS LUKAS ALTOBELI Telur puyuh dan daging puyuh siap dijual di peternakan puyuh milik Muhamad Dendy di Serpong Utara.
