Ekkado/ekado/hokben/frozen food/telur puyuh. Selamat mencoba dan menikmati Jangan lupa like dan subscribe yahh. Resep Pangsit Mawar Telur Puyuh !!! Bisa Untuk Ide Jualan Frozen Food.
Para penggemar HokBen pasti tidak asing dengan side dish yang satu ini, Ekkado!
Di dalam set menu Hoka Hemat terdapat beberapa fried menu, salah satunya adalah ekkado.
Makanan ini terbuat dari telur puyuh yang dilapisi olahan daging udang, dibungkus menggunakan kulit tahu, lalu diikat dengan.
Teman-teman dapat membuat Ekkado/ekado/hokben/frozen food/telur puyuh hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ekkado/ekado/hokben/frozen food/telur puyuh yuk!
Bahan-bahan Ekkado/ekado/hokben/frozen food/telur puyuh
- Siapkan 30 butir telur puyuh.
- Sediakan 200 gr ayam cincang(dada campur kulit biar lebih gurih).
- Gunakan 4 lbr kulit tahu ya(bukan kembang tahu.
- Diperlukan 4 siung bwg putih halus.
- Siapkan 1/2 bks lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 bks masako ayam(boleh skip).
Sekilas ekkado mirip dengan pangsit goreng. Tapi setelah gigitan pertama, anda akan bisa merasakan perbedaannya. Sering dijumpai sebagai pilihan sajian di resto fastfood jepang, ekkado ini punya kulit dari kembang tahu renyah dan telur puyuh sebagai isiannya. Ini adalah resep ekado ala Hokben yang ditulis oleh Chef Yudha Bustara dan Timnya. terima kasih by mrosatii.
Cara membuat Ekkado/ekado/hokben/frozen food/telur puyuh
- Rebus telur puyuh. Kupas kulitnya.masukkan chiller 1 jam biar keras..
- Ayam yg udah dicincang, masukan bwg putih,garam,lada,masako.aduk rata. Gunting kulit tahu, saya 1 lbr saya gunting jd 8.kurleb 7cmx15cm (persegi panjang punya saya)krn kulit tahux persegi panjang..
- Oles air bagian tengahx kulit tahu supaya lentur n gak rusak ketika ditekuk. Masukkan 1 sdm adonan ayam. Pipihkan. Masukan telur puyuh rebus(usahakan posisix berdiri ya).bungkus.ikat dg benang.(kalau pakai kucai kurang kerut bentuknya.)jd saya lebih suka pakai benang.kalau ada benang karung beras lebih bagus😊saya pakai benang jahit aja.
- Kukus. Alasnya dioles minyak dulu ya(kalau bahan kukusannya logam)..
- Àngkat. Dinginkan. Gunting benangnya. Masukkan ke kulkas..
- Mau makan tinggal goreng.
Telur puyuh merupakan jenis telur yang cukup populer di Indonesia. Telur yang berukuran kecil ini bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan. Saat ini, sudah banyak ekkado siap saji alias yang dikemas dalam bentuk frozen food. Namun, Anda juga bisa membuat makanan ini sendiri, lho. Ekado merupakan ragam gorengan yang banyak diminati, selain teksturnya yang crispy.
