Ekkado Kembang Tahu. Sekilas ekkado mirip dengan pangsit goreng. Tapi setelah gigitan pertama, anda akan bisa Ekkado sangat praktis dan mudah untuk dibuat serta bisa anda simpan lama sebagai frozen food. Untuk membuat ekkado diperlukan kulit kembang tahu yang mulus dan utuh.
Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu kemudian goreng sebentar di atas api sedang hingga.
Berikut adalah resep masakan ekkado dengan bahan kembang tahu dengan isian telur puyuh yang enak dan kaya protein apalagi dengan cocolan sambal yang enak.
Ekkado adalah sebuah salah satu masakan Jepang yang renyah dan menggoda selera, sekarang dimanapun anda mampir ke restoran Jepang pasti mereka menawarkan Ekkado di menunya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Ekkado Kembang Tahu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ekkado Kembang Tahu!
Bahan Ekkado Kembang Tahu
- Gunakan 3 lembar Kembang Tahu.
- Siapkan 50 gram Daging Sapi.
- Diperlukan 3 butir Telur Puyuh.
- Gunakan 1 butir Kuning Telur.
- Siapkan 1 batang Daun Bawang.
- Dibutuhkan 1 sendok teh Bawang Merah Halus.
- Dibutuhkan 1 sendok teh Bawang Putih.
- Siapkan 3 helai Benang godam.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Lada (Merica).
- Sediakan secukupnya Gula Pasir.
- Sediakan 3 cm Wortel.
Ekkado merupakan salah satu jenis olahan fish jelly product dengan menggunakan kulit kembang tahu yang berfungsi sebagai bungkus serta memberikan rasa yang khas. Ekkado merupakan sejenis gorengan yang berasal dari Jepang. Membuat si kecil betah di rumah bisa disiasti dengan membuat ekkado nih, Bun. Kalau begitu coba resep ekkado berikut ini yuk, Bun!
Cara membuat Ekkado Kembang Tahu
- Rebus telur puyuh dengan air mendidih 3-5 menit. Angkat, langsung masukkan ke dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak. Lalu kupas..
- Cuci bersih kembang tahu, lalu rendam dengan air panas hingga lunak..
- Campurkan daging cincang, wortel, bawang merah, bawang putih, daun bawang, kuning telur, garam, lada, dan gula. Aduk hingga rata..
- Siapkan selembar kembang tahu, taruh daging dibagian tengah, pipihkan, letakkan 1 butir telur puyuh ditengahnya, lipat ke empat sudut kembang tahu hingga daging menutupi telur. Ikat dengan benang godam..
- Kukus ekkado hingga 20 menit. Dinginkan sebentar lalu langsung goreng di minyak panas. Siap dimakan..
Enak dan cocok banget dijadikan menu snack time keluarga lho. Satukan ujung-ujung kembang tahu, lalu ikat dengan benang kasur atau daun kucai. Ada yg sebut ekkado (Jepang) & ada yg sebut money bag (Chinese). 😉 Saya tambahkan wortel Bisa dijadikan stok simpan di freezer, mau makan tinggal goreng.😘 Ekkado seharusnya pake kulit. Intisari-Online.com - Anak-anak biasanya menyukai masakan cepat saji termasuk yang biasanya disajikan oleh restoran jepang. Kulit luarnya terbuat dari kulit tahu yang diikat dengan daun kucai.
