Ekado ikan. Camilan nikmat Andalan Mama untuk dinikmati bersama keluarga. Terbuat dari ikan tenggiri, telur puyuh, dan lembaran kulit kembang tahu yang digoreng. Proses pembuatan Ekado di Pabrik Rizky Food.
Ekado merupakan ragam gorengan yang banyak diminati, selain teksturnya yang crispy.
Komposisi: Ikan kakap, Tapioka, Bumbu dan rempah- rempah, Kulit kembang tahu.
Masakan dari ikan nila secara umum adalah mudah dengan berbagai bumbu yang banyak tersedia,mungkin yang agak susah itu ya membersihkan ikan nilanya.
Sobat dapat menyiapkan Ekado ikan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ekado ikan!
Bahan-bahan Ekado ikan
- Dibutuhkan 100 gr ikan tenggiri fillet.
- Gunakan 50 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 50 gr tepung tapioka.
- Sediakan 1 buah wortel diparut.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1 butir telur.
- Gunakan 5 butir telur puyuh.
- Diperlukan 1 bks kembang tahu.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 ikat daun kucai.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Diperlukan Secukupnya Gula.
- Gunakan Secukupnya Lada bubuk.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
Serasa makan Ekado di restoran HokBen. Serasa makan sajian ekado di restoran HokBen. Langsung catat cara membuatnya dirangkum Suara.com dari Cookpad @Mba Wen. Hai Mba, bisa pakai ikan tengiri saja, skip udang.
Langkah-langkah membuat Ekado ikan
- Hancurkan daging ikan yg sudah dicuci bersih dari perasan jeruk nipis.
- Campur dengan telur yang sudah dikocok sebelumnya.
- Tambahkan tepung terigu dan tapioka sesuai tekstur yang diinginkan.
- Campur dengan bumbu.
- Masukan parutan wortel dan potongan daun bawang campur sampai rata.
- Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan masukan 1 butir telur puyuh lalu bulatkan.
- Bungkus dengan kembang tahu lalu ikat dengan menggunakan kucai.
- Goreng sampai terendam minyak agar matang merata.
- Sajikan dengan tambahan selada air dan tomat sebagai tambahan nilai gizi :).
Kukus ya Mba, kalau rebus takutnya buyar Diatas mangkuk letakkan saringan alumunium. Tata ekado di dalam saringan, jadi kaya kukusan darurat. Harga Ikan Guppy - Pasti kalian sudah tidak asing lagi bukan dengan jenis ikan guppy/gupi. Ikan dengan nama latin (Poecilia reticulata) ini memang menjadi primadona ikan hias di seluruh dunia. Jenis Ikan Kuwe infoikan.com Sudah tahu klasifikasi ikan kuwe?
