Gulai ayam tahu telur puyuh. Untuk penggemar telur, masakan yang satu ini sungguh menggiurkan. Rasa telur akan semakin padat dan menyerap jika dimasak dalam waktu yang lama dan api. Baik telur ayam maupun telur puyuh adalah sumber protein hewani yang sama-sama lengkap gizinya.
Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran.
Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak.
Selain telur ayam, telur puyuh atau telur bebek sebagai pilihannya, bahan utama seperti tahu, ikan teri, kentang atau lainnya juga dapat menjadi campurannya.
Teman-teman dapat menyiapkan Gulai ayam tahu telur puyuh hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai ayam tahu telur puyuh yuk!
Bahan Gulai ayam tahu telur puyuh
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera.
- Siapkan Secukupnya air mendidih.
- Diperlukan 0,5 liter santan cair.
- Siapkan 2 buah tahu, potong2, goreng sebentar.
- Sediakan 6 butir telur puyuh rebus, goreng sebentar.
- Diperlukan Secukupnya garam & kaldu jamur.
- Gunakan Bumbu halus.
- Diperlukan 8 buah bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan Seruas jahe.
- Sediakan Seruas kunyit.
- Gunakan Bumbu ulek.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1 sdm andaliman (merica batak).
- Dibutuhkan 1 sdt jinten.
- Gunakan Bumbu geprek.
- Diperlukan 2 batang serai.
- Sediakan Seruas lengkuas.
- Diperlukan 4 buah daun jeruk, buang batangnya.
Tidak hanya daging kambing, sapi, ikan atau ayam, cara membuat gulai telur merupakan salah satu alternatif sederhana dalam memasak. Cara Membuat Gulai Telur Puyuh Tahu: Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas kulitnya. Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami. Banyak diantara kita yang salah menyebut resep ayam gulai dengan kari ayam, gule ayam ataupun opor ayam.
Cara membuat Gulai ayam tahu telur puyuh
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi.
- Masukkan bumbu ulek dan bumbu geprek. Tumis hingga wangi..
- Masukkan ayam, campur hingga berbalut bumbu. Setelah itu masukkan air mendidih dan santan. Tambahkan garam & kaldu jamur..
- Tunggu hingga bumbu meresap dan ayam agak empuk. Masukkan tahu goreng dan telur puyuh..
- Tunggu hingga bumbu meresap, ayam empuk, matikan api. Angkat..
Memang semua resep masakan ayam tadi. Namun, telur adalah salah satu bahan makanan yang sering berfluktuasi harganya. Hal tersebut pastinya membuat banyak orang kebingungan anggaran sebanyak apa yang harus disiapkan untuk membeli telur. Telur puyuh mengandung berbagai zat gizi yang kadarnya lebih tinggi dibandingkan telur ayam, seperti protein, vitamin, mineral, lemak, lutein, dan kolin. Karena kadungan gizinya yang tinggi, telur puyuh memberi manfaat bagi kesehatan yang dapat mencegah kanker, mengatasi alergi.
