Gulai ayam tahu telur puyuh. Untuk penggemar telur, masakan yang satu ini sungguh menggiurkan. Rasa telur akan semakin padat dan menyerap jika dimasak dalam waktu yang lama dan api. Baik telur ayam maupun telur puyuh adalah sumber protein hewani yang sama-sama lengkap gizinya.
Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran.
Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak.
Selain telur ayam, telur puyuh atau telur bebek sebagai pilihannya, bahan utama seperti tahu, ikan teri, kentang atau lainnya juga dapat menjadi campurannya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Gulai ayam tahu telur puyuh hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai ayam tahu telur puyuh!
Bahan-bahan Gulai ayam tahu telur puyuh
- Sediakan 1/2 ayam.
- Sediakan 10 butir telur puyuh.
- Sediakan 10 kotak kecil tahu.
- Dibutuhkan secukupnya Santan.
- Sediakan Bumbu.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 btg sereh geprek.
- Gunakan Lengkuas.
- Sediakan Kencur.
- Dibutuhkan Jahe.
- Siapkan Kunyit.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap.
Tidak hanya daging kambing, sapi, ikan atau ayam, cara membuat gulai telur merupakan salah satu alternatif sederhana dalam memasak. Cara Membuat Gulai Telur Puyuh Tahu: Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas kulitnya. Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami. Banyak diantara kita yang salah menyebut resep ayam gulai dengan kari ayam, gule ayam ataupun opor ayam.
Langkah-langkah membuat Gulai ayam tahu telur puyuh
- Bersihkan ayam potong-potong sesuai keinginan.
- Kupas kulit telur puyuh sisihkan.
- Goreng tahu sebentar.
- Haluskan bawang putih bawang merah cabe kencur, kunyit jahe kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan lengkuas daun salam, sereh.
- Masukkan ayam, telur puyuh dan tahu tunggu sampai bumbu meresap baru masukkan santan secukupnya.
- Koreksi rasa.. dan sajikan....
- Selamat makan.....
Memang semua resep masakan ayam tadi. Namun, telur adalah salah satu bahan makanan yang sering berfluktuasi harganya. Hal tersebut pastinya membuat banyak orang kebingungan anggaran sebanyak apa yang harus disiapkan untuk membeli telur. Telur puyuh mengandung berbagai zat gizi yang kadarnya lebih tinggi dibandingkan telur ayam, seperti protein, vitamin, mineral, lemak, lutein, dan kolin. Karena kadungan gizinya yang tinggi, telur puyuh memberi manfaat bagi kesehatan yang dapat mencegah kanker, mengatasi alergi.
