Gulai Tahu Telur Daun Tapak Liman Khas Padang. Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela. Cukup mudah bukan untuk membuat menu yang satu ini. semoga menu ini dapat menggugah menu selera makan kalian dirumah dan saya ucapkan selamat mencobanya di rumah semoga juga ringkasan singkat di atas bisa menjadi contoh kalian di rumah. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut dan asam kandis hingga harum.
Aduk rata kembali dan masak hingga matang dan.
Gulai ini menu khas dari Sumbar.
Gulai tapak leman atau daun mangkok biasanya dimasak dengan telor dan tahu klo ditambah kentang juga oke biar lengkap sumber nutrisinya ada karbo dari kentang, protein dari telor tahu, vitamin dari sayur dan lemak dari santan.
Teman-teman dapat menyiapkan Gulai Tahu Telur Daun Tapak Liman Khas Padang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Tahu Telur Daun Tapak Liman Khas Padang!
Bahan-bahan Gulai Tahu Telur Daun Tapak Liman Khas Padang
- Diperlukan 5 buah tahu, potong @menjadi 4 bagian.
- Siapkan 40 butir telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya.
- Dibutuhkan 15 lembar daun tapak liman, iris halus.
- Diperlukan 1 batang serai, memarkan.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit ukuran sedang, simpulkan.
- Gunakan 1 sachet kaldu instant.
- Gunakan 250 ml santan kental.
- Siapkan 750 ml santan encer.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 100 gr cabe merah keriting.
- Gunakan 6 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
Daun tapak liman, daun kunyit dan daun sereh diiris halus. Masak santan dan bumbu yang digiling halus sampai kental. Masukkan telur yang sudah direbus dan dikupas satu persatu serta daun tapak liman yang telah diiris. Tunggu sampai mendidih dan gulai siap disajikan sebagai teman nasi.
Langkah-langkah memasak Gulai Tahu Telur Daun Tapak Liman Khas Padang
- Dalam wajan, masukkan santan encer, bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan serai, daun jeruk purut, daun kunyit dan daun tapak liman. Aduk rata..
- Masak hingga santan mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan tahu, telur dan kaldu instant, aduk rata. Masak kembali hingga mendidih..
- Terakhir masukkan santan kental, aduk sesekali hingga mendidih dan semuanya matang. Angkat..
- Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat..
Gulai telur tapak liman dapat dihidangkan sehingga menambah. Meskipun menu gulai banyak dihidangkan di rumah makan Padang, namun gulai telur tapak liman tidak disajikan. Gulai telur tapak liman merupakan gulai yang terbuat dari telur bulat (telur rebus) dan daun dari tumbuhan tapak liman. Lezatnya telur akan bercampur dengan tekstur daun tapak liman yang sudah matang, juga gurihnya kuah gulai membuat. Tempe merupakan jenis makanan nabati karena itu tempe sangat cocok di konsumsi oleh orang-orang vegetarian.
