Bolu Kemojo Mini versi oven #34. Lihat juga resep Bolu Koja Pandan Imut & Mini enak lainnya. Video Versi Terbaru kue khas Pekan Baru-Bolu Kemojo - Duration:. RIAU's typical KEMOJO BOLU RECIPES ARE DELICIOUS.
Sedikit informasi : Bolu kemojo ini memiliki beberapa nama di Indonesia Seperti nama Bolu kojo di dareah Pelembang dan bolu kemboja di Jakarta.
Selain itu rasa dan teksturnya juga, hampir mirip dengan kue lumpur Melayu.
Keluarkan dari oven, kemudian tunggu sampai mendingin.
Kawan-kawan dapat membuat Bolu Kemojo Mini versi oven #34 hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Kemojo Mini versi oven #34 yuk!
Bahan Bolu Kemojo Mini versi oven #34
- Sediakan 2 telor ayam.
- Gunakan 150 g gula pasir.
- Diperlukan 200 ml santan kental.
- Siapkan 1 1/2 sdm margarin.
- Gunakan 1 sachet SKM.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 100 ml lar.daun pandan.
- Gunakan (10 lembar d. pandan yg diblender dg 100 ml air, saring).
- Gunakan 150 g terigu.
Olesi buttercream bersama parutan keju di bagian atasnya. Gulung bolu dan diamkan beberapa menit. Barulah potong sesuai selera dan sajikan bolu gulung pandan keju. Nah, itulah resep dan cara membuat bolu gulung pandan keju yang menggugah selera.
Langkah-langkah membuat Bolu Kemojo Mini versi oven #34
- Siapkan bahan... Buat ekstrak daun pandan, dg memblender daun pandan dan air trus saring, ambil airnya..sisihkan... Dalam panci hangatkan santan, garam, dan margarin hanya sampai margarin mencair,api kecil.. Sisihkan, tunggu agak dingin.
- Campurkan air pandan, SKM dan larutan santan margarin.. Aduk rata.
- Kocok telur dan gula pake whisker hingga gula larut.
- Campurkan adonan telur dan larutan santan pandan, aduk rata.
- Terigu taruh di wadah besar, buat lubang di tengah utnuk menuangkan larutan santan telor pandan.. Tuang separuhnya saja, kocok pake whisker mulai dari tengah wadah.. Setelah cukup homogen, tuang sisa larutan santan tsb.. Aduk homogen lagi.. Klo perlu boleh disaring.
- Siapkan cetakan2 kecil (saya cetakan kue pie), olesi dg sedikit margarin, lalu isi dg adonan smpe penuh.
- Panaskan dulu oven kurleb 10 menit.. Panggang adonan pd suhu 170°C selama 30 menit, api atas bawah..Setelah matang, keluarkan dari cetakan, dinginkan di atas cooling rack.. Bisa dikasih garnish potongan daun pandan.
Nikmati dengan teh hangat favoritmu ya! Kojo atau kemojo berasa dari kata kemboja. Jadi bolu ini dinamakan kemboja karena dibuat dengan loyang yang menyerupai bunga kemboja. Cukup bingung juga aslinya ini berasal dari riau atau palembang, tapi ternyata kue ini sama-sama khas dan berasal di daerah sekitar Riau, Palembang, Jambi dan Bengkulu. Biasa kue ini dihidangkan di acara-acara daerah.
