Resep: Nasi Ayam ala Ummu Maryam Kekinian

Nasi Ayam ala Ummu Maryam.

Kalian dapat membuat Nasi Ayam ala Ummu Maryam hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Ayam ala Ummu Maryam!

Bahan-bahan Nasi Ayam ala Ummu Maryam

1. Gunakan Bahan untuk kuah /sup.
2. Siapkan 1 kg ayam yang sudah dipotong-potong.
3. Gunakan 7 butir bawang merah.
4. Diperlukan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 ruas ibu jari jahe.
6. Siapkan Irisan bombay.
7. Siapkan 1 batang daun bawang, potong potong.
8. Sediakan 3 buah cengkih.
9. Dibutuhkan 5 buah Kapulaga.
10. Diperlukan 1 buah kayu manis.
11. Dibutuhkan 1 liter lebih air.
12. Diperlukan secukupnya Garam.
13. Siapkan Bahan untuk saus sambal.
14. Siapkan 5 biji atau lebih cabe merah.
15. Diperlukan 2 biji cabe rawit merah.
16. Gunakan 2 siung bawang putih.
17. Dibutuhkan Secukupnya garam dan gula.
18. Gunakan 1 sdm cuka.
19. Siapkan Secukupnya air.
20. Diperlukan Bahan untuk perap ayam.
21. Diperlukan Ayam yang sudah direbus tadi.
22. Gunakan 3 biji jeruk limo.
23. Gunakan Kecap cair.
24. Diperlukan Saus tiram.
25. Dibutuhkan Madu.
26. Siapkan seperlunya Garam.
27. Sediakan Bahan untuk kuah kecap.
28. Gunakan Air bekas perapan ayam.
29. Gunakan Secukupnya bawang putih dan jahe.
30. Sediakan Kecap.
31. Gunakan Saus tiram.
32. Diperlukan secukupnya Air.
33. Siapkan Bahan pelengkap.
34. Sediakan Sayur lalap seperti timun, tomat dan daun selada.
35. Gunakan Nasi.
36. Gunakan 3 cup beras basmati (kalau ada atau beras biasa).
37. Siapkan Secukupnya garam.
38. Diperlukan Irisan bawang bombay.
39. Diperlukan 3 rempah kering (cengkih, Kapulaga dan kayu manis).

Langkah-langkah membuat Nasi Ayam ala Ummu Maryam

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe. Tumis irisan bombay dan rempah2 kering (cengkeh, Kapulaga dan kayu manis) sampai harum, masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu matang. Masukkan air, ayam dan batang daun bawang. Masak sampai matang. Terakhir beri garam..
2. Blender bahan sambal, lalu masak sampai matang dan rasa pas manis pedas asin masam..
3. Ayam yang sudah digodok tadi ambil dan campurkan dengan bahan perap ayam sampai sekitar 1-2 jam, atau semakin lama semakin bumbu meresap. Goreng atau bakar saat mau dihidang..
4. Sisa bahan perap ayam tadi kita tambahkan Bahan2 untuk kuah kecap. Masak sampai matang..
5. Untuk nasi.. Kita rendam beras sekitar 30 menit sampai 1 jam kalau pakai beras basmati. Setelah mengembang, tumis bawang bombay dan rempah2 kering sampai harum, masukkan beras dan garam juga air rebusan sup ayam secukupnya. Masak sampai beras matang menjadi nasi..
6. Sedia hidangkan..