Bolu Kojo Palembang. Bolu Kojo juga disebut kue kojo atau lapis kojo atau kue koja atau bolu kemojo warna ijo dengan Bolu kojo adalah salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji pada saat acara-acara. Bolu kojo biasanya dijual di toko oleh-oleh khas Palembang dan selalu disajikan saat acara-acara adat. Namun, keberadaan kue kojo saat ini makin langka dan sulit untuk ditemukan.
Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.
Bolu ini erap kali menjadi santapan di waktu sore dengan secangkir kopi hitam.
Resep Cara Membuat Bolu Koja - Bolu koja termasuk salah satu makanan khas dari Kue Koja sebenarnya termasuk sejenis kue khas dari Palembang, yang kini semakin.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Bolu Kojo Palembang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Kojo Palembang yuk!
Bahan-bahan Bolu Kojo Palembang
- Siapkan 10 Lembar Daun Pandan.
- Dibutuhkan 20 Lembar Daun Suji.
- Siapkan 3 Butir Telur.
- Dibutuhkan 200 gr Mentega (Blue Band).
- Diperlukan 500 gr Gula Pasir.
- Diperlukan 500 gr Tepung Terigu.
- Dibutuhkan 800 gr Santan Kental.
- Siapkan Soda Kue (Sedikit).
Bolu kojo khas Palembang memiliki warna hijau. Resep Cara Membuat Bolu Kojo Khas Palembang Yang Lezat Kumpulan resep masakan terbaru bagaimana cara membuat bolu. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang.
Langkah-langkah membuat Bolu Kojo Palembang
- Siapkan bahan bahan.
- Blender daun pandan dan daun suji yang telah di cuci bersih. Kemudian saring.
- Campurkan santan dan air daun pandan+suji. Lalu panaskan.
- Cairkan mentega lalu dinginkan dan sisihkan.
- Mixer gula dan telur hingga mengembang. Masukkan tepung terigu aduk pelan pelan sampai tidak ada gumpalan tepung ya.
- Masukkan sedikit demi sedikit campuran air santan,daun pandan dan daun suji.
- Masukkan mentega yang telah di cairkan aduk lagi hingga rata.
- Tuangkan adonan ke loyang yang telah di olesi mentega dan tepung tipis tipis saja(agar tidak lengket ya).
- Oven selama 30 menit (test tusuk).
- Setelah matang,diamkan hingga dingin. Selamat mencoba dirumah ya!.
Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
