Bolu kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
Let's watch this video and enjoy it!
Jangan lupa untuk tag aku di.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Bolu kojo hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu kojo yuk!
Bahan-bahan Bolu kojo
- Siapkan 500 gram tepung terigu.
- Siapkan 350 gula pasir.
- Gunakan 25 lembar daun suji + pandan.
- Gunakan 800 ml santan.
- Sediakan 5 butir telur.
- Gunakan 180 gram mentega.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.
Cara membuat Bolu kojo
- Potong daun pandan+suji cuci bersih lalu blender dengan santan setelah itu saring..
- Cairkan mentega..
- Setelah itu masak santan hingga mendidih angkat dinginkan..
- Kocok telur dan gula hingga larut (sya dgn kocokan telur manual).
- Setelah larut tambahkan terigu aduk hingga rata tak bergerindil lalu masukan santan dan mentega bergantian sampe habis..
- Setelah di aduk rata masukan ke dalam cetakan yg sdh di oles carlo.
- Masukan cetakan ke dalan oven yg telah di panaskan sebelumnya..
- Panggang kurang lebih 45 menit..
- Setelah 45 menit kluarkan dri oven dan dinginkan..
Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.
