Mini Vanilla Chiffon Cake (Putih Telur). Resep Mini Vanilla Chiffon Cake (Putih Telur). Gegara teman bikin chiffon putel dengan hasil akhir ambles, jadi latah ikutan bikin sekaligus menantang diri bisa ga sih saya bikin kue ini? Jadilah kayak gini, chiffon versi mini karena keterbatasan cetakan chiffon dan juga ga ada cup kertas untuk.

Jadilah kayak gini, chiffon versi mini karena keterbatasan cetakan chiffon dan juga ga ada cup kertas untuk cupcake hehe. Lihat juga resep Bolu mini putih telur enak lainnya! Mini Vanilla Chiffon Cake (Putih Telur) Gegara teman bikin chiffon putel dengan hasil akhir ambles, jadi latah ikutan bikin sekaligus menantang diri bisa ga sih saya bikin kue ini? Teman-teman dapat menghidangkan Mini Vanilla Chiffon Cake (Putih Telur) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mini Vanilla Chiffon Cake (Putih Telur)!

Bahan-bahan Mini Vanilla Chiffon Cake (Putih Telur)

Siapkan Bahan A :.
Siapkan 60 gr tepung terigu.
Sediakan 20 gr susu bubuk (saya skip krn ga ada).
Dibutuhkan 1/4 sdt baking powder (saya pakai 1/2sdt).
Siapkan Bahan B:.
Gunakan 50 gr minyak goreng.
Sediakan 50 cc santan kental.
Siapkan 50 cc air.
Siapkan Secukupnya Pasta pandan atau pewarna (saya pakai pewarna biru dan aroma vanila).
Sediakan 1 sdm perasan air jeruk lemon/nipis.
Dibutuhkan Bahan C:.
Diperlukan 5 butir putih telur (sekitar 150 gr).
Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
Siapkan 70 gr gula pasir.
Diperlukan Almon irisan dan trimit untuk hiasan.

Jadilah kayak gini, chiffon versi mini karena keterbatasan cetakan chiffon dan juga ga ada cup kertas untuk cupcake hehe. Resep Chiffon Cake - Chiffon Cake merupakan cake atau Bolu dengan tekstur lembut, enak seperti kapas, dan juga rendah kolesterol dan mengandung citra rasa. Begitu pula Kue ini dalam proses pembuatannya cukup beda dari yang lain, karena putih telur dikocok terpisah dari kuning telur. Untuk lemak pun chiffon cake memilih minyak, bukan mentega.

Langkah-langkah membuat Mini Vanilla Chiffon Cake (Putih Telur)

Siapkan bahan. Ayak terigu dan baking powder, pindahkan kedalam mangkok. Sementara itu campur minyak, santan, air, vanila essence dan pewarna jadi satu (Bahan B). Lalu tuang sedikit demi sedikit kedalam ayakan tepung sambil aduk sampai rata (Bahan A). Jangan overmix agar tidak bantat. Sisihkan.
Oiya, konsistensi adonan warna (bahan B) harus bisa dibentuk angka 8 dan tidak ada gerindil tepung. Lanjutkan mixer putih telur dengan garam sampai berbusa, kemudian beri perasan lemon dan gula secara bertahap (Bahan C). Kocok dengan kecepatan tinggi hingga hard peak (jika wadah dibalik, adonan tidak tumpah)..
Campur adonan warna (A+B) dan putih telur (C) dengan cara temper (dicampur sedikit putih telur dahulu, aduk kemudian tuang ke adonan putih telur), aduk dari bawah ke atas dengan spatula/wisk bowl dibalik (aduk balik). Tuang adonan kedalam cetakan cup..
Jika sudah tertata semua, hias adonan sesuai selera. Panaskan dulu oven dengan suhu 170℃ selama kurleb 10 menit. Panggang adonan tanpa loyang tapi langsung taruh di grid selama kurleb 30 menit. Segera keluarkan kue saat matang dan balik kue agar tidak ambles. Biarkan dingin. Jadi deh.....
Note : 1. Putih telur jangan terlalu diaduk kalau sudah hard peak karena udara gelembungnya akan banyak menghilang, sehingga kue akan turun. 2. Gunakan putih telur dalam suhu ruang daripada resiko ambles kue nya (meski ada yg kasih saran bisa pakai yang dingin kulkas). 3. Karena chiffon, ga perlu di beri carlo atau apisan butter dalam cetakan agar tidak jatuh saat dibalik. Selamat mencoba 😘😘😘.

Resep dasar chiffon cake biasanya menggunakan tepung terigu, baking powder, gula, minyak, dan telur ayam saja. Tetapi bisa juga dimodifikasi dengan pasta pandan, bubuk matcha, atau keju. Berikut ini kami akan menyajikan resep dasar chiffon cake atau bolu sifon yang sangat lembut dan mudah dibuat. Chiffon cake merupakan kue yang bersifat sangat ringan, terbuat dari bahan utama tepung terigu, telur, gula pasir, minyak sayur, baking powder, dan bahan perasa. Saat membuatnya, kita akan membuat dua tipe adonan yaitu adonan tepung dan adonan busa (kocokan putih telur), yang kemudian akan dicampur jadi satu sesaat sebelum dipanggang.