Tahu Telor Bumbu Kacang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Tahu Telor Bumbu Kacang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tahu Telor Bumbu Kacang yuk!
Bahan-bahan Tahu Telor Bumbu Kacang
- Sediakan Bahan Tahu Telor.
- Sediakan 1/2 buah tahu putih.
- Siapkan 4 butir telur.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica.
- Siapkan Bumbu Kacang.
- Dibutuhkan 125 gr kacang tanah.
- Sediakan 1 sdt abon cabe (resep asli cabe rawit) (lihat resep).
- Sediakan 1 buah cabe merah (sy skip).
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Gula merah.
- Diperlukan 2 sdm petis udang.
- Gunakan 5-6 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya air matang.
- Sediakan Pelengkap.
- Gunakan 2 genggam taoge.
- Sediakan 1 batang seledri iris tipis.
- Diperlukan Secukupnya bawang merah goreng.
Langkah-langkah memasak Tahu Telor Bumbu Kacang
- Potong dadu tahu, goreng ½ matang. Sisihkan..
- Kocok telur, masukkan tahu goreng. Goreng tahu telur sampai matang..
- Cuci bersih dan rebus taoge sebentar. Iris tipis seledri. Sisihkan..
- Goreng kacang tanah sampai matang. Goreng bawang putih. Haluskan kacang goreng, bawang putih goreng, garam dan gula merah sampai halus. Tambahkan petis udang, uleg halus kembali. Jika terasa berat waktu menguleg tambahkan sedikit air matang untuk memudahkan menguleg bumbu..
- Setelah bumbu kacang halus, pindahkan ke mangkok. Tambahkan air matang secukupnya, masukkan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan abon cabe kemudian aduk sampai rata. (lihat resep).
- Ambil piring, letakkan tahu telur, taruh taoge rebus dan seledri diatas tahu telur. Kemudian siram bumbu kacang dan terakhir taburi bawang merah goreng. Tahu telur siap disajikan dengan lontong, acar timun dan kerupuk. (Sy makan pakai nasi😁).
