Resep Cara Membuat Pie Susu Enak dan Sederhana.
Kalian dapat menyiapkan Resep Cara Membuat Pie Susu Enak dan Sederhana hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Resep Cara Membuat Pie Susu Enak dan Sederhana!
Bahan Resep Cara Membuat Pie Susu Enak dan Sederhana
- Diperlukan Bahan Kulit Pie Susu :.
- Gunakan 300 gr Tepung terigu protein sedang.
- Gunakan 150 gr Margarine/Butter.
- Diperlukan 5 sdm Gula halus.
- Gunakan 1/2 sdr Garam.
- Sediakan 2 btr Egg yolk.
- Sediakan 6 sdm air es.
- Siapkan 1 sdm kacang mede dihaluskan (optional).
- Diperlukan Bahan Filling :.
- Diperlukan 200 gr SKM putih.
- Sediakan 200 ml Air putih (dalam video saya salah menyebutkan).
- Dibutuhkan 3 egg yolk.
- Gunakan 30 gr Tepung custard.
- Sediakan 1 sdt Perisa vanila.
Cara memasak Resep Cara Membuat Pie Susu Enak dan Sederhana
- Cara Pembuatan Kulit Pie: - Campur terigu, kacang mede, gula dan garam dalam 1 wadah aduk rata - Masukkan margarine aduk menggunakan sendok kayu hingga berbutir-butir - Tuang telur satu persatu aduk asal rata saja.
- Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga bergumpal kira-kira hingga 6 sdm - Jangan diuleni dengan tangan karena nanti hasil kulit pienya akan keras - Simpan dalam kulkas kurang lebih selama 30 menit - Setelah 30 menit keluarkan dari kulkas lalu cetak ke dalam loyang pie agar simple bisa dilakukan sesuai dalam video.
- Tusuk-tusuk adonan sebelum di isi filling agar tidak bergelembung dan berbusa ketika dipanggang.
- Cara Pembuatan Filing: - Campur SKM dan air aduk hingga rata - Masukkan kuning telur aduk asal rata jangan sampai berbuih karena nanti ketika dipanggang filling akan berbusa dan hasilnya ketika dingin akan mengkerut - Masukkan tepung custard dan perisa vanilla aduk rata lalu saring.
- Tuang adonan filling ke dalam adonan pie yang sudah dicetak - Panggang dengan suhu 150-160 C tergantung oven masing-masing selama 50-60 menit atau sampai matang..
- Note : -Selama pemanggangan harus selalu dipantau bila filling terlihat menggelembung dan berbusa berarti suhu oven terlalu panas, segera keluarkan pie dari dalam oven kecilkan suhu dan tunggu hingga filling tidak bergelembung lalu panggang kembali - Jangan mengaduk adonan pie dengan tangan karena akan membuat pie keras dan tidak renyah.
- Jangan mengocok adonan filling hingga berbuih karena membuat filling akan bergelembung ketika dipanggang dan hasilnya filling tidak akan mulus. Happy Cooking yaa, Semoga bermanfaat, ikuti dan baca resep dengan baik-baik pasti hasilnya akan memuaskan. Atau Untuk video pembuatan Resep Cara Membuat Pie Susu Khas Bali bisa di cek di channel ramaditia17.
