Es Kacang Merah.
Kalian dapat membuat Es Kacang Merah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Es Kacang Merah!
Bahan-bahan Es Kacang Merah
- Diperlukan 200 gram kacang merah yang sudah di rendam semalaman.
- Gunakan 100 gram gula merah (kalau mau lebih manis bisa ditambahkan).
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
- Diperlukan 1 sdt tepung terigu dan larutkan dengan sedikit air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam agar terasa gurih.
- Gunakan 🍴 Kuah Santan.
- Diperlukan 200 ml santan (saya memakai yang paketan).
- Dibutuhkan 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Siapkan 🍴 Pelengkap :.
- Diperlukan Secukupnya Es batu serut (untuk menyerut saya manggunakan food processor).
- Siapkan Susu kental manis coklat (karena saya tidak punya jadi saya tidak memakai susu).
Cara membuat Es Kacang Merah
- Rebus kacang merah hingga lunak, kalau saya pertama-tama saya kukus dengan mesin kukusan kemudian saya rebus dengan 1/2 L air..
- Masukan gula merah tunggu hingga gula menyatu dan masukan garam dan vanili, larutan tepung terigu tunggu hingga mengental. Matikan kompor..
- Sambil menunggu si kacang merah dingin mari membuat kuahnya, rebus santan beserta daun pandan..
- Ketika sudah mendidih masukan garam dan larutan maizena, kemudian matikan kompor. Tunggu hingga dingin..
- Siapkan mangkuk masukan kacang merah sesuai selera, kemudian masukan santan, es serut dan diatasnya beri susu coklat kental manis, dan hiasi dengan potongan daun pandan..
- Es kacang siap disajikan :).
