Peyek Kacang Tanah Renyah anti gagal.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Peyek Kacang Tanah Renyah anti gagal hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Peyek Kacang Tanah Renyah anti gagal!
Bahan-bahan Peyek Kacang Tanah Renyah anti gagal
- Siapkan 500 gr tepung beras.
- Diperlukan 50 gr tepung tapioka.
- Sediakan 750 ml air.
- Siapkan 750 gr kacang tanah potong 2 (bisa dikurangi kl terlalu banyak).
- Gunakan 30 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya, iris tipis.
- Sediakan Minyak goreng utk menggoreng.
- Gunakan 1 butir telur antero.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 8 siung bawang putih uk besar.
- Diperlukan 4 batang kencur ukuran 2cm, kupas.
- Diperlukan 8 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm garam (bisa tambah jika kurang).
- Siapkan 1/2 sdt merica / lada.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
Langkah-langkah memasak Peyek Kacang Tanah Renyah anti gagal
- Blender semua bumbu halus beserta telur dan sedikit air (ambil air dr yg 750ml).
- Ayak tepung beras dan tapioka..
- Masukkan bumbu halus dan daun jeruk ke dlm tepung, aduk2 sambil masukkan air. Aduk smp rata. Masukkan kacang tanah atau bisa ditambahkan ke dalam sendok saat akan dituang kepinggir penggorengan.
- Siapkan 2 wajan diatas 2 tungku dgn minyak agak banyak, tungku yg ke 1 dgn api sedang cenderung agak kecil. Tungku ke 2 dgn api lebih kecil. Tujuannya, tungku pertama utk membentuk peyek, dan tungku ke 2 utk mematangkan peyek dan kacangnya.
- Setelah minyak panas, goreng peyek dgn menyiram adonan dipinggir penggorengan. (Di wajan tungku 1 yg apinya lebih besar).
- Setelah adonan peyek agak kokoh (biasanya melorot sendiri ke dlm minyak), pindahkan ke wajan 2. Goreng smp matang..
- Sambil menunggu peyek di wajan 2 matang, masukkan lg adonan peyek ke wajan 1. Lakukan hal yg sama smp adonan habis dan matang. Punya sy jd 2 tiples besar. Peyeknya renyah..
