Peyek Kacang (tanpa santan).
Kawan-kawan dapat membuat Peyek Kacang (tanpa santan) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Peyek Kacang (tanpa santan) yuk!
Bahan Peyek Kacang (tanpa santan)
- Siapkan 200 gr tepung beras (rose brand).
- Siapkan 1 sdm tepung sagu/kanji/tapioka.
- Siapkan 150 gr kacang tanah.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Diperlukan Secukupnya daun jeruk, buang tulang bagian tengahnya.
- Sediakan 300 ml air (bisa kurang/lebih, disesuaikan).
- Dibutuhkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan Bumbu halus.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan Secukupnya ketumbar (saya ga pake karna lupa😅).
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan 1 ruas kunyit (saya skip).
- Sediakan Sedikit lada bubuk.
Langkah-langkah membuat Peyek Kacang (tanpa santan)
- Potong2 kacang, iris daun jeruk, dan haluskan bumbu..
- Siapkan wadah, masukan tepung beras, tepung sagu, telur, garam, kaldu bubuk dan bumbu halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata..
- Panaskan minyak diwajan penggorengan, gunakan api sedang cenderung kecil. Cek minyak jika sudah panas, caranya masukan spatula kayu. Kalo ada gelembung busa berarti sudah panas. Ambil 1 sendok adonan, taburi kacang, lalu tuang di pinggir wajan..
- Siram siram bagian pinggirnya dengan minyak. Jangan lupa dibalik. Goreng sampai adonan habis ya..
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Simpan diwadah kedap udara..
