Rujak manis (porsi jumbo). Bumbu Rujak Manis atau Rujak Buah. Sore ini ada kumpul pekanan dengan teman² sepulang kerja. Agendanya rujakan. #PhotoMalang Rujak Semeru Malang ini salah satu Kuliner Legendaris di kota Malang, karena selain sudah ada sejak lama, rujak manis ini mempunyai porsi yang super jumbo.
Rujak Manis Pak Suondo, Surabaya via instagram/@amazingindonesiafood.
Paduan buah segar dengan bumbu rujak yang melimpah memang menggiurkan.
Rujak manis atau juga sering disebut rujak buah ini terbuat dari buah-buahan segar dengan saus manis pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Rujak manis (porsi jumbo) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rujak manis (porsi jumbo) yuk!
Bahan Rujak manis (porsi jumbo)
- Sediakan bahan :.
- Diperlukan 3 buah nanas.
- Sediakan 7 buah mentimu.
- Sediakan 1/2 kg apel mana lagi.
- Siapkan 1/2 kg belimbing.
- Dibutuhkan 5 buah mangga muda.
- Diperlukan 20 tahu goreng / kopong.
- Siapkan krupuk.
- Diperlukan Bumbu :.
- Siapkan 1/4 kg kacang tanah goreng.
- Sediakan 2 ons gula merah (aren).
- Gunakan 15 cabe rawit (atau sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt asam jawa.
- Gunakan 5-7 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan air matang.
Biasanya, buah-buahan yang digunakan antara lain mangga muda, bengkuang, salak, pepaya, kedondong, jambu, timun, dan belimbing. Bagi kamu yang tinggal di Ibu Kota Jakarta, berikut. Siapa yang menyangka rupanya ikan gurame juga cocok dibakar dan diolesi dengan bumbu rujak? Maka jadikan santap siang ataupun malam bersama keluarga lebih seru dengan resep ikan bakar yang satu ini.
Langkah-langkah membuat Rujak manis (porsi jumbo)
- Untuk bahan / buah buahan kupas, cuci bersih dan potong2 sesuai selesa, begitu pula dengan tahu... sisihkan...
- Cara membuat bumbu : pertama uleg kacang, garam, gula pasir dan cabe... jika sudah kacang sudah mulai hancur tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kacang agak halus....
- Iris2 gula merah dan tambahkan ke uleg an bumbu, tambahkan juga asam jawa.. uleng sampai merata.. tambahkan sedikit air.. kemudian terkahir tambahkan kecap manis.. jika dirasa masih terlalu kental maka tambahkan air... koreksi rasa...
Ada beberapa varian rujak, termasuk rujak manis, rujak cingur, dan rujak uleg. Khusus rujak manis, ini yang sedikit berbeda - kalau menurut saya lebih seperti salad buah 🙂. Berbeda dengan rujak uleg atau rujak cingur, karena saus bumbu dibuat kental dengan perpaduan antara petis, gula merah. Bayangkan, dalam satu porsi rujak cingur ini, kamu bisa mendapati beragam rasa, mulai manis, asam, gurih dan pedas, yang menyatu menjadi maknyus. Yang suka rujak cingur dan ingin menikmatinya dalam jumlah porsi yang melimpah, warung rujak cingur Joko Dolog adalah tempat yang bakal.
