Kacang Teri Balado.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Kacang Teri Balado hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kacang Teri Balado!
Bahan-bahan Kacang Teri Balado
- Sediakan 250 gr Tacang Tanah.
- Gunakan 125 gr Teri.
- Diperlukan 1 Ruas Lengkuas (Memarkan).
- Diperlukan 3 lbr Daun Jeruk.
- Sediakan 1 Buah Asam Jawa Matang (Buang Bijinya).
- Dibutuhkan 2 sdm Gula Palem.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Penyedap Rasa.
- Siapkan Minyak Goreng.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 8 Siung Bawang Merah.
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 4 Buah Cabe Merah Besar.
- Diperlukan 15 Buah Cabe Merah Keriting.
Langkah-langkah memasak Kacang Teri Balado
- Pertama, cuci bersih kacang lalu tiriskan..
- Goreng kacang hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan dahulu..
- Bersihkan teri tanpa buang kepalanya, bilas dan tiriskan..
- Goreng teri hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu..
- Siapkan bumbu, cuci bersih dan haluskan kecuali daun jeruk dan lengkuas. Saya pakai blender, bisa juga diuleg..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan sedikit air dan gula palem..
- Aduk rata hingga bumbu meletup-letup kecil. Dari sini bisa coba koreksi rasa. Lalu masukkan kacang dan aduk rata..
- Disusul teri, campur rata dan koreksi rasa lagi. Jika sudah pas rasanya maka angkat..
- Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀.
