Kerik Tempe teri kacang.
Sobat dapat menyiapkan Kerik Tempe teri kacang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kerik Tempe teri kacang!
Bahan-bahan Kerik Tempe teri kacang
- Diperlukan 1 papan tempe.
- Sediakan 1/2 mangkok teri.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Gunakan 5 bawang merah.
- Gunakan 2 daun salam.
- Siapkan 3 daun jeruk.
- Gunakan 10 cabe merah keriting.
- Siapkan 7 cabe rawit.
- Gunakan secukupnya gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya asam jawa.
- Diperlukan penyedap rasa/masako.
- Siapkan minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Kerik Tempe teri kacang
- Potong kecil tempe.campurkan dilarutan air garam kemudian goreng.sisihkan.cuci ikan teri kemudian goreng.sisihkan.goreng kacang tanah.sisihkan.
- Blender bumbu : bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah keriting 5 (sisanya diiris) kasi minyak goreng kemudian blender sampai halus.sisihkan.
- Larutkan asam jawa dan gula merah dengan air secukupnya.sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah diblender sampai setengah masak kemudian masukan daun salam,daun jeruk,cabe merah keriting iris.setelah bumbu masak masukan larutan air asam dan gula merah.
- Oseng sampai mendidih.kemudian masukan tempe,ikan teri dan kacang.aduk2 beri masako.koreksi rasa.
- Siap disajikan.
