Sambel Kacang Teri Medan.
Kawan-kawan dapat membuat Sambel Kacang Teri Medan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambel Kacang Teri Medan yuk!
Bahan Sambel Kacang Teri Medan
- Gunakan 300 gr kacang tanah.
- Diperlukan 250 gr teri Medan (cuci bersih).
- Sediakan 80 gr cabe merah keriting.
- Diperlukan 7 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 buah gula merah (iris).
- Diperlukan 2 Sdm gula pasir.
- Siapkan 100 ml air.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar.daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdt cuka.
- Diperlukan 1/2 sdt kecap manis.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
Cara memasak Sambel Kacang Teri Medan
- Siapkan bahannya. Goreng kacang tanah jangan sampai gosong, sisihkan.
- Cuci bersih teri medan, goreng sapai matang teri nya. Sisihkan.
- Haluskan bumbu nya, cabe merah dan rawit juga bawnag putih, saya blender sampai halus, sisihkan. siapkan wajan, masukan bumbu halus lalu beri air untuk menumis. Saya tidak pake minyak untuk menumis bumbu nya..Aduk sebentar sampai kekuar busa nya..
- Kemudian tambahkan garam + cuka + kaldu bubuk + irisan gula merah + gula pasir, kemudian tambahkan kecap manis..tes rass.
- Diamkan kurleb 15 menit sampai bumbu nya meresap dan airnya berkurang serta agak kental, itu tandanya bumbu sudah matang. Masukan.kacang tanah goreng + masukan teri Medan goreng.
- Aduk aduk sampai tercampur, angkat pindah kan ke piring saji..
