Teri Kacang Asam Manis.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Teri Kacang Asam Manis hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Teri Kacang Asam Manis yuk!
Bahan-bahan Teri Kacang Asam Manis
- Diperlukan 1 ons teri tawar.
- Sediakan 1 ons kacang tanah.
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Gula merah (saya pake separo).
- Gunakan secukupnya Masako.
- Dibutuhkan Asam (sedikit saja).
- Siapkan 1/4 gelas Air putih/ 50 ml (saya pake gelas ukuran kecil y).
- Diperlukan Seruas jari laos (geprek).
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan 1 sdt Gula pasir.
Cara memasak Teri Kacang Asam Manis
- Cuci bersih teri dan semua bahan bumbu (cabe merah,bawang merah,bawang putih) kemudian siapkan terlebih dahulu semua bahan.
- Haluskan garam,cabe merah,bawang merah,bawang putih, gula merah dan asam.
- Setelah semua bumbu dihaluskan jadinya seperti ini ya, saya gk suka yg terlalu halus jd masih aga keliatan kasar2 gt bumbunya tp itu selera aja seh klo mau lebih halus dari ini juga gpp.
- Siapkan wajan panaskan minyak kemudian goreng kacang tanah terlebih dahulu, di goreng sampe kacang berwarna kecoklatan dan matang (kacang sdh empuk) setelah kacang matang angkat lalu tiruskan.
- Kemudian kita goreng terinya sampai matang dan berwarna kecoklatan, goreng terinya jgn lama2 ya dan sambil d aduk2 supaya tidak gosong.
- Ini kacang dan teri yg sudah digoreng kemudian di sisihkan.
- Siapkan wajan yg td habis dipake goreng teri dan kacang, beri minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus tadi sampai harum.
- Tambahkan sedikit air kemudian masak sampai air menyusut dan jgn lupa sambil d koreksi rasa y, klo yg suka asin bisa ditambah garam.
- Setelah rasanya pas kemudian kita masukan teri dan kacang yg sdh d goreng tadi,aduk2 hingga semua bumbu tercampur rata.
- Teri kacang siap disajikan.
