Kering Kentang, Teri dan Kacang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Kering Kentang, Teri dan Kacang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kering Kentang, Teri dan Kacang yuk!
Bahan-bahan Kering Kentang, Teri dan Kacang
- Gunakan 1 kg kentang.
- Sediakan 1 ons teri Medan atau teri lainnya yg agak kecil sesuai selera.
- Sediakan 150 grm kacang tanah.
- Dibutuhkan 3 sium bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe Rawit (tambahkan jika suka pedas, atau kurangi).
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 sdm gula pasir.
- Sediakan 3 sdm gula semut (bisa di ski dan tambahkan takaran gula pasir).
- Dibutuhkan 200 ml air.
- Gunakan secukupnya Garam.
Langkah-langkah memasak Kering Kentang, Teri dan Kacang
- Kupas dan serut kentang cuci bersih dan goreng, tips menggoreng jangan bolak-balik kentang sebelum setengah kering karena kentang akan hancur, jika sudah setengah kering baru dibalik2..
- Goreng juga kacang tanah dan Teri saya masih punya sisa teri nasi jadi saya tambahkan..
- Haluskan Bumbu, dan tumis lalu masukka air..
- Tambahkan Gula pasir, gula semut dan garam koreksi rasa, masak sampai air menyusut dan mengental, dan berkaramellisasi lalu matikan api..
- Setelah api mati lalu segera masukkan kentang, teri dan kacang aduk merata agar bumbu rata, taruh di toples atau wadah tertutup lainnya bisa taruh di lemari es agar lebih tahan lama atau di suhu ruang enak dimakan dengan nasi hangat..
