Bolu kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.

Let's watch this video and enjoy it! Jangan lupa untuk tag aku di. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Bolu kojo hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu kojo yuk!

Bahan-bahan Bolu kojo

Dibutuhkan 250 gr tepung terigu.
Diperlukan 200 gr gula halus.
Diperlukan 4 butir telur ayam.
Diperlukan 700 cc santan kental.
Sediakan 200 gr butter.
Dibutuhkan secukupnya daun pandan dan daun suji.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Cara memasak Bolu kojo

Blender santan dengan daun pandan dan daun suji, kemudian saring ya bunda......
Setelah itu masak santan yang bunda blander tadi, letakan 200 gr butter agar meleleh butternya.
Mixcer telur, bubuhkan gula halus mixcer dengan kecepatan rendah.
Masukkan tepung terigu ke dalam telur yang telah bunda mixcer tadi.. Kemudinya mixcer lagi,masukan santan sedikit demi sedikit mixcer lagi hingga terlihat encer.
Siapkan loyang jangan lupa olesi minyak atau butter boleh juga.
Panggang dengan suhu 170 derajat sesuai oven bunda ya... Panggang selama 27 menit.

Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.