Cara Membuat Teri Kacang Balado yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan Kampung .

Teri Kacang Balado. Leave balado to cool first before mixing it with fried anchovies and peanut to keep it crispy when stored. Teri kacang balado paling enak disantap dengan nasi putih hangat 😋. Masaknya mudah dan bahan-bahannya gampang dicari.

Teri Kacang Balado Tak sulit untuk membuat sendiri teri kacang balado. Kamu salah satu penggemar masakan teri kacang yang asin ini? Banyak juga lho yang suka dengan masakan satu ini. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Teri Kacang Balado hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Teri Kacang Balado yuk!

Bahan-bahan Teri Kacang Balado

  1. Sediakan 500 gr teri nasi (goreng sampai keemasan dengan api kecil).
  2. Gunakan 500 gr kacang tanah (goreng api kecil sampai tidak langu).
  3. Sediakan Bumbu halus :.
  4. Diperlukan 1 ons cabe merah gendut.
  5. Sediakan 1 ons cabe merah keriting.
  6. Gunakan 8 bh bawang merah.
  7. Gunakan Bahan lain :.
  8. Sediakan 8 bh bawang putih (iris tipis, goreng api kecil sampai kecoklatan.
  9. Diperlukan 6 lbr daun jeruk (buang tulang daun, iris kasar, goreng sebentar).
  10. Diperlukan 2 bh tomat merah (potong dadu kecil).

Ingin mencoba membuat sendiri masakan teri kacang bumbu balado? Tambahkan air asam, gula, dan garam. BALADO TERKENCANG (BALTER) , Balado Teri Kentang dan Kacang perpaduan olahan racikan dgn. Taburan cabai di dalam sajian balado selalu menerbitkan air liur.

Langkah-langkah membuat Teri Kacang Balado

  1. Goreng teri dahulu dgn api kecil sampai keemasan, lalu sisihkan. Baru goreng kacang tanah dengan minyak bekas goreng teri, api kecil, sampai kacang tanah matang betul dalam nya, lalu sisihkan dan dinginkan sampai suhu ruangan..
  2. Goreng bumbu halus dengan minyak agak banyak agar bumbu benar2 matang. Tunggu sampai minyak berwarna kemerahan, bumbu cicip terasa matang (tidak langu), masukan tomat potong, masak lagi sampai "air" tomat surut. Jika teri sudah asin tidak perlu ditambah garam lagi ya. Setelah matang betul lalu dinginkan bumbu sampai suhu ruangan..
  3. Goreng bawang putih dengan api kecil, ditengah2 sebelum matang masukkan daun jeruk yg sudah dipotong kasar, aduk sampai bawang putih kecoklatan. Angkat dan tiriskan sampai suhu ruangan.
  4. Setelah semua bahan cukup dingin (sesuai suhu ruangan) baru campur semua bahan. Hal ini dilakukan agar teri dan kacang tetap terasa garing. Karena menggunakan tomat, awet sampai seminggu di kulkas bawah. Jika ingin lebih awet boleh tidak menggunakan tomat, atau tetap menggunakan tomat namun simpan di freezer. Panaskan di panci sebelum dimakan..

Coba deh sajikan resep Balado Teri Kacang ini. Hidangan sederhana ini selalu sukses lengkapi momen. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Cari/Beli barang sejenis dengan Kacang Hijau - Pasar Induk nusantara lengkap dari berbagai pelapak di Bukalapak.