Teri Kacang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Teri Kacang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Teri Kacang!
Bahan Teri Kacang
- Sediakan 250 gr Teri.
- Siapkan 250 gr kacang tanah.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan Kaldu jamur (saya pakai totole).
- Dibutuhkan 1 keping gula merah.
- Sediakan 1 biji asam jawa.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah daun jeruk.
- Dibutuhkan Seruas lengkuas.
- Gunakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan 10 buah cabe keriting (sesuai selera.
Langkah-langkah memasak Teri Kacang
- Cuci bersih kacang, lalu digoreng sampai kecoklatan.
- Rendam teri dengan air panas, tiriskan lalu digoreng..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting. Haluskan secara terpisah gula merah tambah sedikit air asam. Geprek lengkuas.
- Tumis bawang hingga harum, setelah harum masukkan daun jeruk dan geprekan lengkuas. Setelah meletup2 masukkan campuran gula merah tadi. Tambahkan garam, totole dan koreksi rasa.
- Masukkan kacang, lalu diaduk hingga rata..
- Masukkan teri lalu aduk lagi. Tunggu sesaat sampai bumbu meresap. Jika sudah, angkat dan sajikan.. yey.
