Sambal kacang soto sokaraja. Dengan tambahan sambal kacang yang membuat rasanya begitu khas, masyarakat setempat menyebutnya Sroto Sokaraja. Soto ini dihidangkan dengan topping kerupuk cantir yang terbuat dari ketela pohon, kemudian disantap bersama ketupat. Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas Purwokerto Sederhana Spesial Asli Enak.
Kali ini kita akan membahas mengenai resep soto sokaraja dengan ciri khas sambal kacang dan kerupuk berwarna merah atapung putih tersebut.
Selain kerupuknya, tentu saja bumbu soto sokaraja purwokerto banyumas ini juga berbeda dengan soto daging ataupun soto ayam dari daerah lainnya.
MAKAN ENAK — смотреть на imperiya.by.
Teman-teman dapat memasak Sambal kacang soto sokaraja hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal kacang soto sokaraja!
Bahan Sambal kacang soto sokaraja
- Dibutuhkan 250 gram kacang tanah goreng, haluskan.
- Siapkan 150 gram gula merah/ gula pasir.
- Siapkan 10 buahCabe merah keriting goreng.
- Siapkan 5 siung Bawang putih, goreng utuh, sbentar aja.
- Gunakan 6 siung bawang merah, goreng sebentar.
- Dibutuhkan 7 cabe rawit.
- Sediakan Secukupnya air asam matang.
- Dibutuhkan 1 sdm kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan Secukupnya air.
Sambal pada Soto Sokaraja terbuat dari kacang dan cabai yang dihaluskan, sehingga semakin menambah rasa gurih dan pedas. Di pinggiran jalan Sokaraja, banyak penjual yang menyajikan Soto Sokaraja. Jadi tak perlu khawatir kehabisan tempat ya. Sekilas tentang Soto Sokaraja, Soto Sokaraja, soto ini sama seperti daerah asalnya yaitu Sokaraja, Banyumas.
Cara memasak Sambal kacang soto sokaraja
- Goreng kacang terlebih dahulu.
- Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lalu tumis.
- Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan..
- Pindah dalam wadah, Masukkan gula merah yang sudah disisir, garam, gula pasir, kaldu jamur air putih, air asam matang,aduk ratakan hingga kental. Koreksi rasa. Jika sudah pas sambal soto sokaraja siap disajikan bersama dengan soto.
Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja merupakan salah satu makanan khas Banyumas,Salah satu ciri khas yang membedakan. Sroto Sokaraja (Hanacaraka:ꦱꦿꦺꦴꦠꦺꦴ ꦱꦺꦴꦏꦫꦗ) adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Soto Sokaraja unik karena ada sambal kacang di dalamnya. Selain itu, kaldu yang digunakan juga bersih tanpa lemak lemak. Perbedaannya dengan soto biasa adalah bumbu yang dipakai.
