215. Soto Sokaraja.
Teman-teman dapat memasak 215. Soto Sokaraja hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 215. Soto Sokaraja!
Bahan 215. Soto Sokaraja
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung.
- Diperlukan 2,5 lt air.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 4 cm lengkuas di memarkan.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 btr kemiri.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan 100 gr soun seduh dng air panas.
- Siapkan 100 gr tauge pendek.
- Sediakan 3 btr telur rebus.
- Dibutuhkan 2 btng daun bawang diiris tipis.
- Sediakan 2 btng seledri diiris halus.
- Siapkan 5 sdm kacang kedele (me kacang tanah).
- Gunakan 3 sdm bawang putih goreng.
- Diperlukan 100 gr krupuk warna-warni.
- Gunakan secukupnya Sambal kacang.
- Gunakan Bahan sambel kacang.
- Dibutuhkan 100 gr kacang tanah goreng haluskan.
- Dibutuhkan 15 cabe rawit merah.
- Gunakan 5 cabe merah keriting.
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng.
- Sediakan 1 sdt gula merah.
- Diperlukan 1 sdt air asam jawa.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
Cara memasak 215. Soto Sokaraja
- Rebus ayam dng api kecil agar kuah kaldunya keluar tambahkan gula, garam daun salam dan lengkuas rebus sampai ayam empuk.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum,.
- Masukkan ke dlm rebusan ayam, rebus sampai mendidih.
- Angkat, goreng ayam hingga kuning kecoklatan tiriskan suwir2.
- Tata soun, tauge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri dan tuang kuah soto, taburi bawang goreng, kacang dan krupuk warna-warni.
- Sambal kacang: goreng kacang tanah, cabe dan bawang putih.
- Haluskan semua bahan sambal tambahkan dng sedikit kuah soto.
