Resep: Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto Anti Ribet!

Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto.

Kalian dapat membuat Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto!

Bahan-bahan Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung atau 1/2 ekor ayam negeri yang besar.
2. Dibutuhkan 1 panci air.
3. Diperlukan 8 siung bawang putih.
4. Diperlukan 4 butir kemiri.
5. Sediakan 1 ruas jahe.
6. Diperlukan 1 ruas kunyit.
7. Sediakan 3 buah serai, memarkan.
8. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
9. Gunakan Garam.
10. Dibutuhkan Lada bubuk.
11. Dibutuhkan Kaldu jamur.
12. Diperlukan 1 bungkus besar soun.
13. Dibutuhkan 1 mangkuk besar Kecambah halus.
14. Sediakan 4 tangkai daun bawang, iris halus.
15. Gunakan Sambal kacang:.
16. Dibutuhkan 100 gram kacang tanah goreng.
17. Siapkan 4 siung bawang putih.
18. Diperlukan 5 cabe merah keriting.
19. Diperlukan 15 cabe rawit merah.
20. Diperlukan 1 keping gula merah.
21. Gunakan secukupnya Gula pasir dan garam.
22. Dibutuhkan 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air panas.
23. Diperlukan Pelengkap:.
24. Sediakan Ketupat, potong-potong.
25. Dibutuhkan Kerupuk mie.

Langkah-langkah membuat Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto

1. Didihkan air, masukkan ayam. Haluskan bawang putih, jahe, kemiri. Masukkan bersama serai dan daun jeruk. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga ayam matang..
2. Angkat ayam dari panci. Goreng sebentar. Suwir-suwir..
3. Rebus soun dan kecambah. Tiriskan.
4. Buat sambal kacang. Haluskan kacang tanah goreng, gula merah, bawang putih, cabe. Tambahkan garam dan air asam..
5. Susun ketupat, kecambah, soun, ayam, daun bawang, kerupuk mie dalam mangkuk. Tuang kuah panas. Tambahkan sambal kacang. Aduk rata. Siap dinikmati.