Soto Tulangan Sapi(mirip sroto sokaraja). Soto Sokaraja nama lainnya adalah sroto Banyumas tradisional tersedia pakai daging sapi dan ayam keduanya sama-sama sedap tergantung selera Anda. Keunikan dan kekhasan masakan soto sokaraja original yakni pada ketupat dan sambal kacangnya. Seperti umumnya soto, sroto sokaraja menggunakan daging ayam dan sapi sebagai isiannya.
Kekhasan soto sokaraja adalah ketupat dan sambal kacangnya.
Ketupatnya diiris, dan disiram dengan kuah soto.
Sambal kacangnya - sangat mirip seperti sambal pecel - bisa dicampurkan dengan Raja Soto Lama milik Suradi ini adalah yang paling direkomendasikan oleh warga Sokaraja.
Teman-teman dapat memasak Soto Tulangan Sapi(mirip sroto sokaraja) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Tulangan Sapi(mirip sroto sokaraja)!
Bahan Soto Tulangan Sapi(mirip sroto sokaraja)
- Dibutuhkan 1/2 kg tulangan rusuk sapi (direbus sampai empuk,kalo pakai presto lebih cepat empuknya).
- Dibutuhkan 2 bungkus kecambah (direbus).
- Diperlukan 1 bungkus soun naga (rendam dengan air panas).
- Sediakan 1 batang daun bawang (rajang untuk taburan).
- Diperlukan sesuai selera bawang goreng (untuk taburan).
- Dibutuhkan secukupnya kecap manis (untuk taburan).
- Sediakan secukupnya air.
- Gunakan secukupnya kerupuk merah (digoreng).
- Sediakan 2 lembar salam, sereh dan daun jeruk.
- Sediakan secukupnya gula putih dan garam.
- Diperlukan 3 sachet royco sapi (tergantung selera).
- Diperlukan bumbu halus:.
- Sediakan 6 siung bawang merah (uk.kecil).
- Sediakan 3 siung bawang putih (uk.kecil).
- Diperlukan 1 bulat kemiri.
- Sediakan sedikit ketumbar.
- Siapkan seruas lengkuas, jahe dan kunyit.
- Sediakan sambal kacang:.
- Dibutuhkan segenggam kacang tanah (goreng).
- Diperlukan 1 siung bawang putih (goreng).
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Gunakan secukupnya garam.
- Siapkan sambal cabe:.
- Siapkan sesuai selera cabe direbus (ulek dan siram dengan kuah soto).
Bagaimana tidak, hangatnya kuah soto mampu membuat badan seketika berkeringat. Apalagi ditambah dengan sambal ekstra pedas, bikin lidah nggak berhenti bergoyang. Berbicara mengenai soto, bahan dasar soto ini pada umumnya ada dua, yakni ayam dan daging sapi. Soto Sapi - Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
Langkah-langkah memasak Soto Tulangan Sapi(mirip sroto sokaraja)
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih.. masukan tulangan rusuk sapi yang sudah di rebus...
- Panaskan minyak dengan api sedang tumis bumbu halus dan salam, sereh, daun jeruk hingga harum.. jika sudah matang tuangkan bumbu halus ke air rebusan tulangan sapi tadi.. aduk hingga rata...
- Masukan gula putih, garam dan royco sapi. Aduk rata dan cek rasa.. jika rasanya sudah pas kecilkan api dengan api sangat kecil.. tapi kalau tidak langsung dimakan matikan saja kompornya...
- Sambal kacang: ulek/belender kacang, bawang putih dan gula merah dan garam setelah halus siram dengan kuah soto biar agak encer sedikit...
- Sambal cabe: ulek cabe rawit merah sampai halus dan siram juga dengan kuah soto...
- Penyajian: taruh nasi boleh tidak.. kemudian tambahkan soun, kecambah, daun bawang, bawang goreng.. tambahkan kecap, sambal kacang dan sambal cabe.. kemudian siram dengan tulangan dan kuahnya.. oia.. jangan lupa kerupuk merahnya...
- Kalau yang suka asem bisa tambahin perasaan jeruk nipis.. selamat mencoba...
Soto versi Banyumas ini bergabung Si kacang inilah yang menjadikan sang sroto berkuah bening itu terasa gurih dan segar. Ada pilihan daging ayam, daging sapi, atau campuran keduanya. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar, Sroto Sokaraja dan masih banyak yang lainya. Simak Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. Resep Soto Sokaraja ini memiliki kuah bening yang segar dan harum karena menggunakan jahe dan serai di dalam kuahnya, soto Sokaraja ini juga dibuat dengan berbagai macam aneka campuran rempah khas Indonesia lainnya, sehingga menambah kesegaran dan kegurihan dari rasa kuahnya.
