Sari Kacang Hijau.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Sari Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sari Kacang Hijau yuk!
Bahan Sari Kacang Hijau
- Dibutuhkan 200 gram kacang hijau.
- Gunakan 200 gram gula pasir.
- Diperlukan 100 ml santan kental (me: kara).
- Dibutuhkan santan boleh diganti susu UHT tawar.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 liter air untuk merebus kacang hijau.
- Sediakan 1.5 liter air putih untuk tambahan memblender.
- Gunakan 5 lembar daun pandan (blender ambil sarinya).
- Sediakan Gunakan air dikit aja, pandan dipakai untuk pewarna dan penyedap.
- Siapkan kebetulan gak punya pandan jadi aku ganti essence vanilla.
Langkah-langkah memasak Sari Kacang Hijau
- Cuci bersih kacang hijau, lalu rebus dengan 1 liter air sampai mendidih. Matikan api, tutup panci dan diamkan kurang lebih 30 menit. Kacang hijau akan empuk sendiri..
- Setelah dingin blender kacang hijau dan air rebusannya (sisa air rebusan kira2 tinggal 600-700ml, jadi aku tambahin air putih).
- Blender secara bertahap, tambahkan santan kental, gula, garam dan essence vanilla/pandan. Saring airnya..
- Note: aku pake santan Kara yg udah nggak perlu dimasak lagi, resep lain ada yang direbus lagi bersama santannya. Aku pilih nggak rebus lagi supaya nutrisinya nggak banyak hilang..
- Blender ulang ampasnya dengan sisa air yang masih ada. Dari 200gr kacang hijau bisa jadi kurang lebih 2.5 liter. Sajikan dingin lebih enak. Sisa ampasnya jangan dibuang ya, bisa dibikin bubur kacang hijau..
